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高考食谱推荐：红烧鲤鱼炖豆腐
主料：鲤鱼1条，北豆腐1盒，植物油1汤勺，鱼肚1个
调料：食盐1小勺，酱油1小勺，醋1小勺，葱半根，姜2片，八角2个，白糖1小勺
做法：
1.将活鲤鱼收拾干净;为了方便入味，将其剁成段
2.葱姜大料备好;煎锅油烧热
3.放入鱼块，大火煎制;煎至鱼皮表面金黄
4.烹适量醋(去腥);加糖和酱油
5.换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。(如果用高汤代替水就更好了);放入鱼肚
6.北豆腐切块;豆腐放锅内，炖大约20—30分钟左右，视鱼的大小而定
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