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高考营养食谱及做法：双椒炒银鱼
材料：银鱼干、青椒、红椒、蒜末、姜末、葱末、葱花;
酱汁：酱油、盐、白糖、鸡粉、镇江香醋、清水等。
制作：烧热油，炒香姜末，放入银鱼干以中小火炒至微黄色，捞起沥干油。取一空碗，加入酱油、盐、白糖、鸡粉、镇江香醋和清水，调匀成酱汁。接着，烧热油，炒香姜葱蒜末，倒入青红椒丁炒香。倒入银鱼干，与锅内食材一同兜匀，淋入酱汁炒匀煮沸。洒入葱花拌匀，即可上碟。
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