德国啤酒

　　选择在德国留学会是一个很棒的决定，你有大量顶尖的德国大学可以选择，并且德国大学只收取很低或根本不收取学费。但是，你在德国留学当然不仅仅是待在校园里，作为一名留学生，德国所有的文化体验和自然美景都还等着你去探索。

　　从很多方面来说，德国都是现代欧洲的中心，不论是从地理上、经济上，还是欧盟中主导的政治力量之一。德国还是一个多元文化大熔炉，是艺术、汽车设计和啤酒节的国际中心。

　　德国历史上还有很多伟大的创意家和思想家，包括歌德、贝多芬、巴赫，以及最近的20 世纪悲剧历史，在德国，你一定不愁找不到德国的文物和景观。下面是出国留学网为大家独家翻译的在德国留学一定要尝试的几件事，如果大家去德国留学，可千万要试一试这些事，才不会给你的德国留学之行留下遗憾。

　　1、探索柏林

　　地点：柏林

　　在柏林的顶尖大学有：柏林洪堡大学(2014-2015年QS世界大学排名第134位);柏林自由大学(QS世界排名第150位);柏林工业大学(也简称为柏林TU，QS世界排名第192位)

　　德国的首都是独一无二的。在这里留学，你永远不会停止学习的脚步。这里有许多非常棒的历史遗迹，你可以参观包括柏林墙、犹太大屠杀纪念馆、查理检查站和波茨坦广场在内的历史遗迹。虽然城市有着盛衰无常的历史，有着第二次世界大战留下的累累伤痕，以及未来美好的愿景，柏林的历史造就了柏林这座城市的今天，使柏林今天成为了一个现代化的城市，并且充满了令人惊艳的多样性、开放性和历史性。柏林的意义远远不仅仅是历史遗迹，它还有许多别的东西。柏林有蓬勃的电影产业，丰富多彩的夜生活，绝佳的美食和不拘一格的地下音乐。从雄伟壮观的勃兰登堡门到时尚的亚历山大广场，柏林与其他的首都城市截然不同。

　　2、新天鹅堡

　　地点：富森，巴伐利亚

　　在巴伐利亚的顶尖大学有：德国慕尼黑大学(世界排名第52位);慕尼黑工业大学(世界排名第54位);埃尔朗根-纽伦堡大学(世界排名第285位);维尔兹堡大学(世界排名第341位);雷根斯堡大学(世界排名第395位);拜罗伊特大学(世界排名第481-490位)。

　　新天鹅堡是19 世纪罗马式复兴式宫殿，是世界上最美丽的城堡之一。新天鹅堡是由德国的“童话国王”巴伐利亚的维希二世委托建造，在德国历史上具有非常特殊的位置。在国王的祖父去世之后，德国略显古怪的国王开始重建宫殿，这是从他的童年岁月开始就最喜欢做的事。

　　结合维希二世对歌剧的喜爱，其中最引人注目的是作曲家理查德瓦格纳，维希二世为自己建了一个避风港，在这其中他能够活出他自己中世纪的想法。但是，这座宫殿尚未完成，维希二世就在湖边神秘死亡。今天，参观新天鹅堡是超过130万名游客每年去德国旅游最爱做的事情之一。新天鹅堡也被广泛认为是迪斯尼乐园睡美人城堡的灵感来源。

　　3、圣诞市场

　　地点：德国各个城市(如柏林、慕尼黑、法兰克福等等)

　　《啤酒纯净法》，也称《德国啤酒纯净法》或《巴伐利亚啤酒纯净法》，它对德国啤酒的生产制定了相应的条例，在其原文中规定，在啤酒生产中所加入的原料只能有水，大麦和啤酒花三种，酵母在被发现之后成为第四种原料，同时该法律还规定像小麦啤酒这样不完全使用大麦麦芽的啤酒，在酿造时必须使用上层发酵法，而对于上发酵的啤酒来说，糖是允许加入的。《啤酒纯净法》的发源地一直存在争议。一些巴伐利亚人指出，该法起源于1516年4月23日巴伐利亚公国的Ingolstadt市，而草案则要上溯到1487年，涉及啤酒销售和成分的标准。图林根人认为该法源自一份写于1434年图林根Weiensee的文件，该文件阐述了啤酒的原料只有水，啤酒花和大麦。这份古老的文件手稿是在1999年Erfurt附近的中世纪Runneburg 城堡中发现的，而在《啤酒纯净法》1987年被正式废除之前，它是世界上最古老的食品质量法规。

　　啤酒是德国文化的一个重要组成部分，德国啤酒一直以来都遵守《啤酒纯净法》，规定原料中只能有水、啤酒花、麦芽和酵母，同时该法律还规定原料中使用小麦就必须使用上层发酵法。直到1993年，政府颁布了《德国临时啤酒法》，这才允许在啤酒生产中加入更多种的原料和添加剂。2004年世界卫生组织的报告中指出，德国位列人均啤酒消费量的第四位，落后于捷克、爱尔兰和斯威士兰。而在2010年由Kirin Institute of Food and Lifestyle 给出的报告中，德国则上升到世界第二，仅落后于捷克，而在奥地利(第三)和爱尔兰(第四)之前。

　　啤酒分类

　　小麦啤酒

　　Weizenbier和Weibier是小麦啤酒的标准德语名称——“Weizen”是德语“小麦”的意思，而“weiss”在德语里的意思是“白”。 Weizenbock(小麦博克啤酒)是一种用小麦制成的烈性啤酒或称博克啤酒。原麦汁浓度16-17°，6.5-8% ABV的酒精度。 Roggenbier(黑麦啤酒)是一种用黑麦制成的啤酒，颜色很深，味道与面包类似，酒精度4.5-6%ABV 。 Berliner Weisse(柏林白啤)——一种产于柏林的淡色小麦啤酒，味道很酸。原麦汁浓度9°，2.5-5% ABV。这种啤酒在饮用时通常要配上覆盆子或车叶草味道的糖浆。 Leipziger Gose(莱比锡白啤)—— 一种琥珀色的白啤，产于莱比锡周边地区。口感非常酸，特点是在啤酒中加入了盐。原麦汁浓度10-12°，4-5% ABV。 Hefeweizen (酵母小麦啤)—— 一种未经过滤的小麦啤酒。“Hefe”在德语中是酵母的意思。 Kristallweizen(水晶小麦啤)—— 一种过滤的小麦啤酒。

　　淡色啤酒

　　K?lsch(科隆啤酒)——一种只限于在科隆酿造的淡色啤酒，酒体轻盈，原麦汁浓度11-12°，4.5-5% ABV。Helles(原味啤酒)—— 巴伐利亚出产的一种淡色拉格啤酒，原麦汁浓度11-12°，4.5-5% ABV。 Pilsener(比尔森啤酒)—— 一种淡色拉格啤酒，酒体轻盈，更加突出了啤酒花的香味。原麦汁浓度11-12°，4...