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第九章 炙法
将净选或切制后的药物,加入一定量的液体辅料拌炒,使辅料逐渐深入药物组织内部的炮制方法。
目的:使药物在性味、功效、作用趋向、归经和理化性质方面发生某些变化,
起到降低毒性、抑制偏性、增强疗效、矫嗅矫味等作用,从而最大限度地发挥疗效。
分类:(根据所加辅料不同)可分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙和油炙。
第一节 酒炙法:将净选或切制后的药物,加入一定量酒拌炒的方法。 ·[一般每100kg药物,用黄酒10~20kg]
目的①改变药性,引药上行 【大黄、黄连、黄柏等】
②增强活血通络作用 【当归、川芎、桑枝等】
③矫臭去腥 【乌稍蛇、蕲蛇、紫河车等】
方法先拌酒后炒药 ~适用于质地较坚实的根及根茎类药物 【黄连、川芎、白芍等】
先炒药后加酒 ~多用于质地疏松的药物 【如五灵脂】
注意事项
①加入一定量酒拌匀闷润过程中,容器上面应加盖,以免酒被迅速挥发。
②若酒的用量较少,不易与药物拌匀时,可先将酒加适量水稀释后,再与药物拌润。
③药物加热炒制时,火力不宜过大,一般用文火,勤加翻动,炒至近干,颜色加深时,即可取出晾凉。
【区别】 |