日本的美食印象最深的就是做工精细、食材天然，给人一种干净舒适的感觉。这是去日本的理由之一。跟着出国留学网的小编一起来感受日本美食文化。
日本的很多餐馆都是家庭餐馆，而且有着很长的经营历史，使得他们很努力、很认真去对美食下功夫，不管是经营高档的饭菜，还是打理小面馆和小摊档，一点一滴都很讲究，估计这就是许多小餐馆赖以生存之本，我看到过一家很小的饺子馆竟然有54年的历史，让人惊叹不已。
日本的餐馆吃饭很讲究环境与氛围，即使在一个旅馆的榻榻米房间免费早餐，都是弄得有模有样的，给人感觉很有氛围和情调，顿时胃口大开。
记得在京都本能寺酒店，送给我们的免费早餐，房费在日本不算是很贵的，结果这顿免费早餐是送饭菜上房间的。服务员进客房，先收拾好房间，摆好桌子，端上全套早餐上来一看，超乎我们的想象。
日本的食物比较吃得放心，因为监管严格，食材都是很绿色的，才敢放心大胆地吃。这次在日本吃了好几次，确实肥而不腻，香嫩滑口的感觉，关键还不是很贵。
酒店免费的茶包我从来不喝，根本不喜欢喝茶，别说茶包了。但是，一个酒店免费的茶包我不禁喝了一包，还带走了送的一包，因为我从未喝过这种类似海鲜汤的咸味梅茶。(日本梅茶由梅干、绿茶和少许酱油等调和而成，喝起来有点酸甜，可以治疗炎热造成食欲不振、中暑等问题。)
梅茶中国自古有之，还有一段趣闻，当年西门庆被潘金莲所迷，两日内五次去王婆的茶馆打听，王婆拿出梅茶给他，梅茶生津解渴，暗喻可以做“媒”帮西门庆“解渴”。
去了日本，好多小伙伴让我去居酒屋喝点小酒，传说日本上班一族下班之后，经常结伴必去居酒屋喝几杯，然后才回家，这样显得工作很有成就感。于是乎，街上到处都是小酒屋，大阪最著名的一条美食街—道顿堀，美食招牌简直看得眼花缭乱，一些小店还要排队呢。
找了一个寿司店，食材新鲜，现场手工制作，好吃到不行。价格跟国内略贵一点点，两个人吃下来，约人民币三百多块吧。
日本很多餐馆吃饭，本来不喝白酒，但是据说日本清酒不同于我们的白酒，就是粮食和酒曲发酵而成，尝试了一下，果然上瘾。没有国内白酒那么香，只有一点老米酒的味道，但是口感很纯正。
日本清酒等级很多，等级从高到低，分为：纯米大吟酿(大吟酿)、纯米吟酿(吟酿)、特别纯米(纯米)、特别本酿造(本酿造)，至今我也分不清好坏，反正喝起来都不错。清酒喝的时候有点讲究，需要先到在酒壶中，然后用水温热，喝起来口感很不错。
日本简单的吃饭就是拉面，有时候中午时间短，大部分人就吃点拉面，简单又快，不过他们的拉面跟我们有点不同，关键时刻做工很精细，只是在拉面馆拍的一张大厨照片。
他们家的拉面很好吃，点了一个招牌拉面，就是鸡蛋、猪肉和竹笋，不过鸡蛋是温泉蛋，半生不熟的，猪肉是经过秘制的，很烂，味道很香，不过有点咸，很多油，一碗吃下去，晚饭都不想吃了。
在京都伏见稻荷大社边上，一家不起眼的小餐馆，门前挂着招牌，说是被国外游客两年评为优秀餐馆。进去吃了一顿拉面，这碗鲭鱼荞麦面就清淡多了，价格也不是很贵，折合人民币47块钱。
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。以前并不感冒，但在京都一家叫做“丸龟制面”大众面馆吃了乌冬面之后，印象大为改观。
这家面馆都是京都本地人在吃，便宜还好味道...
