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高考食谱推荐:蜜汁桂菊山药

高考食谱 高考食谱大全 蜜汁桂菊山药做法

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  高考食谱推荐:蜜汁桂菊山药

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  主料:铁棍山药2根,冰糖40克,杭白菊7朵,白醋2勺

  辅料:桂花1小勺

  做法:

  1.准备所有食物。再先备好一碗冰水。

  2.山药洗净去皮切成长度适中的段。

  3.备好一碗清水,加二勺白醋或是少许盐,将切段的山药段切成一个个条状,放入盛有白醋的碗里或盐水里浸泡,以防山药变黑氧化。

  4.锅里加水煮开,水开后放入山药,中小火煮3-4分钟。

  5.拿出准备好的冰水,将氽水的山药迅速在冰水中过凉备用。

  6.锅中加入一小碗热水,把冰糖、桂花、菊花放进去,先将菊花泡开,再开中火不停的搅拌,冰糖溶化完,开大火熬成粘稠的汤汁,将菊花取出。

  7.将过凉的山药取出摆盘,桂菊冰糖汁淋于上面,待表面温度降至40度以下,再淋二勺蜂蜜,切记蜂蜜不可与冰糖水一起趁烫淋于上面,不然易至腹泻。

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