出国留学网专题频道酿香蕉果酒栏目,提供与酿香蕉果酒相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意!

怎么酿香蕉果酒

酿香蕉果酒

  自酿果酒就是自己制作的,用新鲜水果酿制的水果酒。过去我们都认为,葡萄才是最好的酿酒原料。但除了葡萄外,其它含糖的食物都是酿酒的好原料。下面,出国留学网为您带来“怎么酿香蕉果酒”,大家一起来看看吧。

  一、香蕉果酒简介

  香蕉果酒以香蕉为原料,采用全发酵法研制具有保健功能的香蕉果酒。单因素试验和正交试验结果表明,其佳工艺条件为:热烫温度为100℃,热烫时间为4~5min;NaHSO3的添加量为0.08‰;酶解条件为:酶制剂的添加量为0.04%,酶解温度为45℃,pH值为5,酶解时间为2h。发酵的佳工艺条件为:接种量为果汁的10%:0.5%(葡萄酒酵母:异常汉逊酵母)的酵母液,外观糖度18%,发酵温度为28℃,发酵时间为5d。

  二、配料:

  1、三根香蕉(冰冻的更好)

  2、一杯果汁(好是菠萝汁或者橙汁)

  3、少量白兰地(约五分之一鸡尾酒杯,可根据个人口味适量增减)

  4、一颗草莓和几片猕猴桃(作为装饰)

  三、做法

  1、将香蕉和果汁放入搅拌器,搅拌均匀。

  2、倒入装着白兰地的鸡尾酒杯中。

  3、将草莓和猕猴桃放到杯口作装饰。


...

与酿香蕉果酒相关的生活百科

推荐更多