策划书的基本格式你了解掌握了多少呢?策划书要将各项费用经过具体预算后,明确地列出来,感谢查阅我们为你推荐项目策划书格式及范文。建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
项目策划书格式及范文(篇1)
一、前言:
(一)、本案策划目的
自20xx年进入红河学院以来便一直在学校食堂吃饭,虽然有很多食堂可以吃饭,但是真正饭菜质量稳定,花样又多价钱比较实惠的真的数不出来,尤其在中午,学生下课晚了,食堂就剩下汤汤水水,好菜都被提前下课的同学打完了,后面去的人几乎都不想吃。尤其在夏天菜的种类还比较多,能吃的都没有几个,一到冬天有些菜价一贵,食堂直接就不卖了,而且现在食堂经营时间及其不合理,其实发现师生的要求并不高 就是饭菜干净,不要经常吃出虫子,菜帮子,不要用有一股霉味的菜就可以了,翻来覆去却没有一个真正能让人安心吃饭的地方,这个食堂的企划就是针对这个问题提出的。
(二)、整体计划概念
现食堂在2楼,虽然楼层比较高,但是酒香不怕巷子深,主要针对的客户群就是广大师生。提供冷饮,现磨豆浆,夏季提供免费绿豆汤等,饭菜以米饭,炒菜为主。合理布局,保证就餐环境的质量,不仅是食堂,努力成为一个服务场所一切以实用、舒适为主,也利于降低成本。
二、营销环境分析
(一)、市场环境及竞争因素分析
现在学院新校区有五个食堂,
一楼食堂主要以早点和面为主,同时有盖饭,但饭菜质量由于没有竞争已大不如从前,但其特点是快捷,很多同学为了节省时间常常光顾,因为做什么就卖什么,同学们没有选择的地方,因此也有缺憾。因此我们整体上可以做到的产品与服务方面的空间是很大的。
(二)、餐厅形象分析
干净,整洁,快速!
不仅是食堂,也要做同学们的交流场所,晚上可以放些电视节目,吸引学生,同时多些准备小吃,以增加营业额,班级在节假日集体庆祝活动等等以丰富同学们的课余生活的同时,也增加收入。在同学们心目中是一个可以吃饭、可以休闲、可以活动的场所,不再是那个拥挤不堪的食堂。
(三)、可提供服务分析
特色服务:同学在校园多习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿意外出,引进其他饮料销售商,销售奶茶等自制饮料,售卖多种饮料,使同学们能找到自己所需,以方便同学就餐。环境方面,以做到安静,舒心的就餐环境。还提供提前订餐,可以打电话预订饭菜,随时为同学提供,为同学们节省时间。晚自习后放映热门电影,电视剧等,以及全天候出售小吃,广东早茶一类等。
(五)、促销策略
运营策略:不打价格战,比口味,比数量,比经营特色,现在食堂的饭菜价格和市场蔬菜价格已经有很大差距,利润空间很足够,改
善数量和口味,以及搞出自己的经营品种和全天候提供小吃,即可从中脱颖而出。
三、方案调整
长期创新菜品并一直做宣传,市场的发展是快速的,变化的,同时也是动态的,会不断变更,因此要有长远的眼光,注重其他功能的开发,充分利用场地,随时在不同时间段提供给同学们适合的餐饮,让食堂合理市场化后会有后续的发展。 因此,餐厅不仅是餐厅也可以是同学们学习、交流的活动场所,多联系组织班级文化活动,聚餐和自助餐...