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高考食谱

2013高考食谱推荐:旱蒸南瓜

原料:南瓜500克,米粉50克,淀粉50克,生姜5克,大蒜5克,辣酱20克,白糖10克,辣椒面5克,青蒜苗25克,味精2克,豆油100克,油纸1张,精盐3克,芝麻油5克,泡菜汁5克 制作: 1、南瓜洗净,去蒂,去皮,去籽,切成12厘米长,5厘米宽,4毫米厚的片条,用盐稍腌渍,滚上米粉、淀粉,放入豆油锅中煎炸呈黄色,捞出,放入蒸碗中加泡菜汁,封上油纸,放入蒸锅中,隔水蒸熟,取出,待用。 2、青蒜苗摘洗干净,切成马耳形,姜蒜切成指甲片,待用。 3、炒锅放豆油,烧热,放入辣酱,稍炒,再下姜...

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