材料：鲤鱼一条，葱姜、花椒、大料、料酒、生抽、面粉、淀粉、色拉油、番茄酱、盐适量 鱼的做法大全 制作过程 1、鲤鱼洗净去鳞，2面用刀划几道 2、盆内放入葱姜、花椒、大料、料酒、生抽和盐拌匀，放入鲤鱼腌2个小时以上 3、面粉和淀粉加水调成面糊状态，将腌好的鱼放入，让鱼粘满面糊 4、鱼拿出，2面在扑上干面粉，放入盘中备用 5、锅内倒入700克左右的色拉油，油6-7成热时，放入鱼 6、炸鱼的时候，先放鱼尾进去，慢慢定型，在放鱼头部位，让鱼在油锅内成弯型 7、因为鱼大，需要多炸一会，才能炸透，熟...