鸭肉易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。维B充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力。所以处于紧张状态的人，需要所有的维B。维生素E是最主要的抗氧化剂，可以预防近视的发生和发展。鸭肉性凉，尤其适合体内有热气、上火的人食用。菠萝味道酸甜，含丰富糖类、脂肪、蛋白质、维生素C、有机酸等营养，可以清热解暑、生津止渴、增加食欲。 主料：鸭肉、菠萝 辅料：子姜、鸡蛋清 调料：大蒜、大葱、盐、红辣椒、白砂糖、醋、料酒、淀粉、胡椒粉、香油 做法： 1.菠萝切成片,葱...