高考饮食每日菜谱（5.26）

　　高考家常食谱——清炒土豆丝

　　主料：一个土豆

　　辅料：适量辣椒干，适量葱，适量猪油

　　清炒土豆丝的做法步骤

　　1. 将土豆用擦丝器擦成丝状。

　　2. 擦好的丝用水泡下洗净淀粉。

　　3. 锅内倒油后放入葱花和红椒爆香。

　　4. 倒入土豆丝。

　　5. 加一勺荤油。

　　6. 快速翻炒一两分钟,加少许食盐调味即可出锅。

　　小贴士

　　1.土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃,但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。

　　2.用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。

　　3.多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃。

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