2015高考每日营养菜谱（10.29）

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　　早餐：营养早餐饼

　　推荐理由：早餐需要快捷、方便、营养。怎样才能在较短的时间内做出营养又美味的早餐呢?我用小青菜配上鸡蛋、面粉以及火腿肠快速制作出来的早餐卷，不仅营养丰富，含有丰富的维生素，动物蛋白、淀粉、脂肪等，还秀色可餐，使人胃口大开。

　　过程简约却不简单，您值得拥有！

　　主料：鸡蛋2个、火腿肠100g

　　辅料：小青菜适量、白面粉适量、盐适量、色拉油适量、胡椒粉适量

　　步骤

　　1.把小上海青洗净待用。(这可是我家阳台泡沫箱里中的无公害上海青哦)

　　2.然后把青菜剁碎待用。

　　3.鸡蛋打入碗内搅匀，并加入盐、胡椒粉和面粉再次搅匀。

　　4.然后放入剁碎的小青菜搅匀。

　　5.平底锅置火上加入少许色拉油抹均匀。5成热时倒入面糊摊薄。再盖上锅盖小火煎。6.这样就熟了。盖上锅盖就只需要煎一面就可以了。

　　7.把煎好的鸡蛋饼翻过来放上一根火腿肠，然后从一边卷起来。要卷紧一些。

　　8.再把卷好的蛋饼用刀切成斜段摆盘即可。

　　小贴士

　　1)注意烙鸡蛋饼时要小火哦

　　2)搅面糊时，千万不要搅得太厚。要以能够顺利流动为宜。

　　午餐：酱鱿鱼

　　推荐理由：这鱿鱼卷是用鱿鱼干发好之后切成的，实践出真知再一次证明发好的干鱿鱼口感很新鲜的相比差不多，就是鲜味欠佳一点，但是干鱿鱼的干香味也很棒，最简单的烹饪方法，做出最美味的家常菜是我 一直努力的放向。

　　小编口水ing

　　主料：鱿鱼200g

　　辅料：橄榄油适量、料酒20ml、 生姜适量、蒜末适量、老干妈油辣椒适量、鲜酱油30ml

　　步骤

　　1.发好的鱿鱼洗净

　　2.把刀身倾斜45度，在鱿鱼身上轻轻的切出间隔的细条不要切断

　　3.再从另一端直切间隔同样的细条后(不要切段)把鱿鱼竖切成2片再切约宽15毫米的宽片

　　4.准备蒜沫和姜片

　　5.锅内注入清水加入姜片大火烧开

　　6.把蒜末加入20毫升橄榄油拌匀

　　7.用微波火力2分钟后再30秒成金蒜取出待用

　　8.碗中用30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒酱拌匀

　　9.等锅水烧开加入鱿鱼片倒入料酒

　　10.等再一次煮开就可以捞起

　　11.先把鱿鱼放入碗中再把酱料和金蒜加入即可

　　小贴士

　　1.这道菜用新鲜的鱿鱼味道更鲜美。

　　2，切的是从鱿鱼的里面切起之后间隔距离要差不多相等。

　　3，调味料可以依照自己的喜好调换。

　　晚餐：白菜梗炒肉

　　推荐理由：秋冬之后白菜也越来越多了，白菜的营养价值高，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。

　　行动起来吧！

　　主料：白菜梗400g、猪腿肉200g

　　辅料：油适量、盐适量、料酒适量、玉米淀粉适量、香醋适量、鲜酱油适量、白糖适量

　　步骤

　　1.白菜摘去叶子留梗后洗净，猪腿肉洗净

　　2.准备姜片，蒜片和小葱段

　　3.用30毫升鲜酱油，10毫升香醋和白糖调匀

　　4.提前把猪肉切丝后用料酒，盐和淀粉抓匀腌制2小时

　　5.把白菜梗切成细长的段

　　6.锅内水开后加入适量盐加入白菜焯水后捞起

　　7.热锅温油

　　8.下入猪肉丝过油滑炒至全部变色捞起

　　9.倒出多余的油，留底油下入蒜片和姜片爆香

　　10.再把焯水过的白菜加入加入底盐煸炒均匀

　　11.把猪肉丝回锅倒入调好的汁

　　12.翻炒均匀后加入葱段后熄火出锅

　　小贴士

　　1，白菜梗不容易入味，先加入底盐让白菜入味，盐要比平时少一半，最后还有加入调好的酱汁调味。

　　2，白糖的量自己决定，尝试一下感觉适合自家的口味就好。

　　3.我加了鲜酱油味道很鲜所以没加鸡精了。

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