中考考生营养早餐（2.27）：毛毛虫面包

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　　中考考生营养早餐(2.27)：毛毛虫面包

　　材料

　　面团原料：高筋粉300g鸡蛋一个g、牛奶140g、酵母6g、盐2g、糖20g、黄油30g

　　泡芙酱的原料：水120g 黄油60g、低筋面粉75g、鸡蛋100g

　　做法

　　一、下面我们开始制作

　　1、首先将高筋面粉、酵母粉、盐、糖倒入搅拌缸内，混合均匀。

　　2、将牛奶和鸡蛋加入，慢速搅拌至无干粉，快速打至面团表面光滑，

　　3、将黄油加入混合均匀，快速搅打至面团完成阶段。

　　4、取出面团，揉圆。放置操作台上，基本发酵40min。

　　5、将面团平均分为五份，搓成20cm长的条状，码入烤盘，醒发60min。

　　二、接下来我们制作泡芙酱

　　1、将水和黄油放置火上煮沸，

　　2、将面粉和加入，迅速搅拌至无干粉。

　　3、将蛋液加入，快速搅拌至粘稠状，装进裱花袋，备用。

　　4、待面包醒发好后，刷上蛋液，将泡芙酱均匀的挤至面包上，

　　5、将烤箱调至快热档170度烤制16min即可。

　　5、烤好冷却后，挤入不同的馅料。

　　6、简单又美味的毛毛虫面包就制作好了，快来让你的小伙伴们一起来品尝吧。

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