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高考食谱及做法：梨球烩鸡翅
主料：鸡翅200克
辅料：梨1个
调料：色拉油适量，食盐3克，姜3克，料酒3毫升，生抽3毫升，老抽适量，白糖适量
做法：
1.材料：新鲜鸡翅，梨
2.鸡翅洗净沥干，剁成小块
3.梨去皮后，用挖球器挖成小球(没有挖球器，切块也可以)
4.油锅姜片爆香，入鸡翅翻炒至表面微黄
5.调入料酒、生抽、老抽、盐和糖煮开
6.转小火，加盖煮15分钟左右
7.鸡翅软烂后，倒入梨球(梨球在快出锅时再加入，这样保持梨的清甜脆爽，吃起来别有一番滋味)
8.大火收汁后即可出锅
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