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日本传统美食 去日本有哪些不能错过的食物

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  日本虽然国土面积狭小,但是国家历史悠久,拥有者独特的美食文化,下面出国留学网的小编就来为大家介绍日本传统美食 去日本有哪些不能错过的食物?

  首先来看看传统美食。

  1.日本清酒

  清酒可以热喝或冷喝,无论哪一种清酒,都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美,容易喝过量而醉。

  2.寿司

  寿司是传统日本食品,即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭,主要烹饪工艺是煮。

  3.饭团

  传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅(超酸无比),外面裹上一片干海苔包裹,携带十分方便。

  4.关东煮

  日本料理关东煮是一道美食,制作原料主要有白萝卜、海带、鱼丸、豆泡、魔芋结、西兰花、香菇、干贝素。

  5.生鱼片

  日本料理以生鱼片最为著名,它堪称是日本菜的代表作。制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主。

  接着来看看饮食的传统。

  1.汤品一定使用漆器

  在日本料理中,汤品一定会使用漆碗。《高级日本料理》一书中解释,「一般而言,做为酒菜的称为吸物(清汤),而与饭一同端上的称为汁物(浓汤、味噌汤),由于两者皆用木头制成的漆器碗盛装,因此总称‘椀物’。”稍加观察,若店家以塑胶制品蒙混过关,或还在使用掉漆的漆碗,就表示对于细节不够讲究。

  2.茶保持热度、勤更换

  吃寿司时,热茶可冲去口中的鱼腥味,让口腔准备好迎接下一贯寿司。因此,餐厅会让杯中的茶水保持热度,约在六十度左右、不烫口的温度最好。

  3.洗手间在哪?服务员会引路,而非指路

  在讲究的餐厅中,服务员若是看见顾客在找洗手间,或询问:“洗手间在哪里?”会亲自引路、带领顾客到洗手间门口,而不会光只是用手指示厕所方向。

  4.寿司店理想座位数:十人

  一家理想的寿司店,最好只有十至十二个位置,两、三位师傅。一位师傅服务四、五个人(视师傅功力调整人数),只有吧台区即可。如此,料理长才容易关注到每个顾客用餐的节奏与反应。吃寿司,绝对要把握第一时间,这也是许多店家希望客人不要拍照的原因。

  5.米饭是寿司的重点

  寿司店对于白米的来源及烹煮方式都相当讲究。有的餐厅直接进口带有米糠的糙米,使用前才磨制,用特别进口的精米机慢磨一小时,就怕磨得太快,会让米粒的温度过高,打坏了口感。

  有些店家则会新旧米混合使用,取新米的香气,让新旧米不同的含水量互相调和。同时,每次的煮饭量也依照预约客人的人数、甚至是预约的时间来做调整。若...

与日本传统美食相关的衣食住行

日本传统美食大盘点

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  日本虽然是一个小岛国,但是物产富饶,美食多样化。下面出国留学网来说说日本传统美食大盘点。一起来看看吧。

  1、日本清酒:清酒可以热喝或冷喝,无论哪一种清酒,都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美,容易喝过量而醉。

  2、寿司:寿司是传统日本食品,即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭,主要烹饪工艺是煮。

  3、饭团:传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅(超酸无比),外面裹上一片干海苔包裹,携带十分方便。

  4、关东煮:日本料理关东煮是一道美食,制作原料主要有白萝卜、海带、鱼丸、豆泡、魔芋结、西兰花、香菇、干贝素。

  5、生鱼片:日本料理以生鱼片最为著名,它堪称是日本菜的代表作。制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主。

与日本传统美食相关的衣食住行

留学日本不可错过的三大传统美食

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  日本与中国虽然都是亚洲国家,但还是生活方式风俗习惯都有很大差异。由于独特的地理位置和历史,日本更形成了独树一帜的饮食文化。下面出国留学小编为您详细介绍 日本三大传统美食,去日本留学的同学有机会一定要品尝一下。

   一、留学生不能错过的日本传统美食-成吉思汗烤羊肉

  对于北海道的居民来说,烤肉并不是用牛肉或猪肉,而是用羊肉,也就是成吉思汗烤羊肉。是蘸上酱再烤还是单烤,根据每个餐厅和个人喜好会有所不同,稍微发甜的酱能更加凸现羊肉特有的风味,特别是搭配上啤酒是最适合不过了。

  在薄野的饮食街也能找到许多羊肉店,其中还有几家店早早的就已经排起了等候的长队。在狸小路和大学附近还有以学生为主要顾客群的价格优惠的店。在傍晚时分,夹杂在下班的职员和学生中,点上一杯啤酒,品尝着羊肉的美味……这才算得上是通过美食,体验了一把“地域文化”呢。

    二、留学生不能错过的日本传统美食-拉面

  说到札幌就不得不提到拉面了。这里的拉面汇集了札幌、旭川和函馆等地的拉面特色,有粗面、细面,味道也可在味噌、咸味和酱油味中选择,汤底也有清爽型和浓厚型的,各式各样,应有尽有。札幌站附近和薄野一带分布着多家拉面店。在薄野有拉面一条街,在札幌站旁边的大厦里还有被称为拉面共和国的“拉面店专区”。

  也许你会有“哪家店最好吃?是选择味噌、酱油还是咸味?点哪种拉面好?”等各种问题和烦恼,但最后还是要根据自己的喜好来决定。品尝过多家拉面店后,选出“最适合自己的那碗拉面”,也可使你的旅途更添乐趣。

   三、留学生不能错过的日本传统美食-生鱼片和寿司

  要说观光客每每来到北海道,都跃跃欲试、争先品尝的,就要数毛蟹、鲑鱼、海胆和鲑鱼子等海鲜了。这些海产品在大型的日式料理专门店或居酒屋里都可以品尝到,但是追求上等海鲜的当地美食家们一定会去寿司店。先点上烫热的日本酒,搭配新鲜的海鲜和贝类的生鱼片,等到心情舒畅醉意微起时,才开始仔细品尝喜欢的寿司,这才是日本式品尝“寿司美食”的方法。

  想品尝高级寿司也无妨,但是想以低价位品尝到新鲜生鱼片或寿司的话,就去市场里开的寿司店,或者去物美价廉的“回转寿司”,味道都是很不错的哦。

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与日本传统美食相关的衣食住行

日本传统美食

日本美食
日本传统美食
  味增汤是一种极具日本传统饮食特色的汤,味增不仅味道鲜美,而且营养价值高,据出国留学网了解的相关常识,酱汤有防癌作用,日本女性常喝所以乳腺癌的发病机率相对其他国家的要少很多,而经常食用对人体的健康十分有益,难怪很多日本人都把噌汤称为日本的“国汤”。

  什么是味增

  味增是一种用黄豆制成的酱,也就是通常说的大酱,味道十分鲜美浓郁,味噌汤做出来的汤都是奶白偏黄色的,味道很鲜,一般可以跟海鲜一起煮汤,味道非常鲜美。

  国汤

  传统的日本人只要吃饭,必喝味增汤。而日本人的习俗中,进餐的时候首先就是第一口喝味噌汤,第二口吃米饭,第三口吃菜。在许多日本家庭的食谱中,妈妈们都特别爱制作自己风味的味噌汤,所以在日本孩子们心中,味噌汤也是代表了自己家的味道。

  营养价值

  日本饮食多偏于养生,即便是面条也是非常清淡,但是汤的味道却非常鲜美。因为味噌是发酵食品,有很好的整肠功能,能排除体内废物,此外,还含有大豆皂精,能防止脂肪氧化、促进新陈代谢。味噌汤内丰富的蔬菜中的膳食纤维含量大大增加,日本人长寿,与每日饮用味噌汤也有关。

  最常见的豆腐海带味噌汤做法:

  材料:豆腐、海带芽(干品)、葱、味噌1.5大匙、出汁300毫升、味醂1小匙

  过程

  1、葱切细末,用布包起后,再用水冲洗,以除去呛味。

  2、将豆腐切小丁,泡入水中备用。

  3、海带芽泡水使其膨胀,再沥干水份备用。

  4、将出汁放入锅中煮开,把味噌放到滤网中,将滤网浸入汤汁,用筷子搅拌使味噌溶解后,加入味醂拌匀。

  5、在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末,再倒入作法4的热汤即可。

  6、出汁和味醂还可改用鱼干露(小鱼干300克,去头及内脏,加水5杯,以小火煮20分钟即成),更是另一番理想的味道。

  如果你有机会来日本旅游,也喜欢喝日本正宗的味增汤,想做而做不出那么复杂的工序,不如去那里的大卖场转转,就买几包味增酱料吧!在水还没有开之前就吧味增放进去(大约一汤勺),然后在喝汤之前放些葱就可以,既简单又简便。

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日本传统美食全面解读

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日本传统美食全面解读

  去日本留学的学生一定不要错过日本的传统美食,那么日本的传统美食有哪些值得推荐呢?跟着出国留学网来看看吧!欢迎阅读。

  日本传统美食解读

  日本与中国虽然都是亚洲国家,但还是生活方式风俗习惯都有很大差异。由于独特的地理位置和历史,日本更形成了独树一帜的饮食文化。

  一、成吉思汗烤羊肉

  对于北海道的居民来说,烤肉并不是用牛肉或猪肉,而是用羊肉,也就是成吉思汗烤羊肉。是蘸上酱再烤还是单烤,根据每个餐厅和个人喜好会有所不同,稍微发甜的酱能更加凸现羊肉特有的风味,特别是搭配上啤酒是最适合不过了。

  在薄野的饮食街也能找到许多羊肉店,其中还有几家店早早的就已经排起了等候的长队。在狸小路和大学附近还有以学生为主要顾客群的价格优惠的店。在傍晚时分,夹杂在下班的职员和学生中,点上一杯啤酒,品尝着羊肉的美味……这才算得上是通过美食,体验了一把“地域文化”呢。

  二、拉面

  说到札幌就不得不提到拉面了。这里的拉面汇集了札幌、旭川和函馆等地的拉面特色,有粗面、细面,味道也可在味噌、咸味和酱油味中选择,汤底也有清爽型和浓厚型的,各式各样,应有尽有。札幌站附近和薄野一带分布着多家拉面店。在薄野有拉面一条街,在札幌站旁边的大厦里还有被称为拉面共和国的“拉面店专区”。

  也许你会有“哪家店最好吃?是选择味噌、酱油还是咸味?点哪种拉面好?”等各种问题和烦恼,但最后还是要根据自己的喜好来决定。品尝过多家拉面店后,选出“最适合自己的那碗拉面”,也可使你的旅途更添乐趣。

  三、生鱼片和寿司

  要说观光客每每来到北海道,都跃跃欲试、争先品尝的,就要数毛蟹、鲑鱼、海胆和鲑鱼子等海鲜了。这些海产品在大型的日式料理专门店或居酒屋里都可以品尝到,但是追求上等海鲜的当地美食家们一定会去寿司店。先点上烫热的日本酒,搭配新鲜的海鲜和贝类的生鱼片,等到心情舒畅醉意微起时,才开始仔细品尝喜欢的寿司,这才是日本式品尝“寿司美食”的方法。

  想品尝高级寿司也无妨,但是想以低价位品尝到新鲜生鱼片或寿司的话,就去市场里开的寿司店,或者去物美价廉的“回转寿司”,味道都是很不错的哦。

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与日本传统美食相关的衣食住行

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