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丝瓜的做法大全

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丝瓜的做法大全

  【丝瓜的做法大全】

  金银蒜蒸丝瓜

  材料:丝瓜,大蒜,枸杞

  做法:

  1、蒜切碎粒,丝瓜洗净去皮,切滚刀长条。

  2、锅置火上适量油烧热,将一半蒜炸至金黄色,捞出沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀,调入盐拌匀。

  3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面,点缀枸杞。

  4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。

  5、取出淋入熟香油即可上桌享用。

  小窍门:

  1、丝瓜切块后,泡在淡盐水中可防止颜色发黑。

  2、新鲜的丝瓜熟后带甜,所以不需要太多盐。

  剁椒丝瓜

  材料:丝瓜,剁椒,蒜

  做法:

  1、丝瓜刮去外皮后洗净。

  2、洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。

  3、蒜去皮拍碎,准备一匙剁椒。

  4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒炒香。

  5、放入丝瓜翻炒熟。

  6、放入适量盐翻炒均匀。

  7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

  虾干白玉菇烩丝瓜

  材料:丝瓜,白玉菇,虾干

  做法:

  1、虾干用清水浸泡洗净。

  2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。

  3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  4、倒入虾干翻炒。

  5、淋入料酒出香。

  6、倒入洗净的白玉菇翻炒。

  7、加入盐和糖。

  8、再放入丝瓜翻炒。

  9、加少许的冷水烧至片刻。

  10、丝瓜变软加鸡精,淋入水淀粉。

  11、在淋入香油翻炒均匀关火。

  老油条炒丝瓜

  材料:丝瓜,油条,红椒,蒜

  做法:

  1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

  2、油条切大段。

  3、丝瓜去皮后切滚刀块。

  4、锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。

  5、倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。

  6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖,小火焖几分钟。

  7、撒入少许精盐,翻炒均匀即可。

  酿丝瓜

  材料:丝瓜,猪肉馅,葱,姜

  做法:

  1、猪肉馅加入葱、姜末,剁成肉泥,装入碗中。

  2、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐,顺时针方向搅匀。

  3、分次,慢慢倒入清水,使劲搅打上劲。

  4...

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