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高考食谱及做法：丝瓜猪肝瘦肉汤
做法：
1、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右；浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片；切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
2、将丝瓜刨去外皮；将丝瓜切成小块；汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开。
3、加入腌制好的猪肝瘦肉片；依然是不要加盖，大火煮开；煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了。
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