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2018年二级公共营养师测试题及答案(2)
1.下列哪些人群不适合饮茶。
A.体型肥胖者
B.体质瘦弱者
C.缺铁性贫血患者
D.容易失眠的人
E.患溃疡病的人
2.癞皮病的三“D"症状，包括哪些。
A.皮炎
B.痴呆
C.腹泻
D.消瘦
E.脂溢性皮炎
3. 以下人工喂养的基本方法和原则正确的是。
A.婴儿早期的人工喂养应少量多次
B.用奶瓶进行人工喂养，喂完一瓶的时间要尽量少于10min
C.婴儿配方奶或代乳品最好在温度60-70℃左右
D.每次吃多少应该由婴儿决定
E.根据婴儿大小给予喂食量
4. 以下与新生儿低出生体重有关的是。
A.孕前母体体重和身高不够
B.孕期增重不够
C.母体孕期蛋白质-能量营养不良
D.孕期贫血
E.孕期总蛋白和白蛋白水平下降
5. 营养监测的主要功能包括。
A.可直接判定营养素的摄入水平
B.监测变化
C.发现趋势
D.仅能够对孕妇的营养水平作出监测
E.预测变化
6. 下列哪些状况下机体处于负氮平衡。
A.儿童
B.疾病恢复
C.老年
D.饥饿
E.健康状态
7. 婴儿的能量需要包括。
A.基础代谢
B.体力活动
C.食物的特殊动力作用
D.生长发育
E.排泄耗能
8. 糖尿病营养治疗原则包括哪几项。
A.合理控制总热量
B.进食要定时定量
C.经常选用血糖生成指数较高的食物
D.增加单糖及双糖食物
E.可以增加煎炸和熏烤食物的摄入
9. 孕中期营养与膳食的要点包括以下哪几项。
A.补充足够的能量
B.注意铁的补充
C.保证充分的鱼、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供给
D.足够的膳食纤维
E.补充叶酸
10. 以下哪些是错误的。
A.必需脂肪酸是我们机体不能自身合成的脂肪酸
B.n-3系列脂肪酸具有多方面的保健作用，因此摄入量越多越好
C.膳食中可利用碳水化合物是人类最经济、最主要的能量来源
D.碳水化合物在体内产热可有无氧分解和有氧氧化，其中有氧氧化有重要的生理意义，只是所产生的能量不如无氧酵解多
E.目前已知的条件必需氨基酸有两种
11. 以下酒类品种中营养素密度低，被称作“...