幼儿营养食谱

　　寿司是很多小朋友都喜欢的味道，下面是出国留学网小编为大家整理的：幼儿营养食谱：排骨寿司，欢迎阅读，仅供参考，更多内容请关注出国留学网（liuxue86.com）。

　　幼儿营养食谱：排骨寿司

　　寿司作为一种特色小吃，为什么受到许多人的喜爱呢？其原因无非有三种：其一寿司是以清新自然、营养健康为美味；其二寿司做法相对简单随意，而且取材多样化———用醋调味过的米饭，加上烹制过的各种肉类、蛋类、新鲜蔬菜等作配料。口味可根据自己的喜好任意搭配；其三寿司携带方便。阳光灿烂的日子，带上孩子，带上一盒赏心悦目又营养全面的寿司去郊外踏青，我想收获得定是一种别样的心情。

　　xx还有几天就三岁了，可以吃的食物也越来越多样化。寿司是很多小朋友都喜欢的味道，现在我也开始尝试着做给他吃。不过，给孩子做寿司要特别注意使用新鲜、卫生健康的配料。特别是配寿司的熟肉类，最好自己做，至于为什么让孩子少吃市售的熟肉？

　　排骨寿司的原料及做法

　　原料：（两个量）

　　熟米饭 400克

　　海苔 两张

　　猪肋排肉 80克

　　西兰花碎 60克

　　胡萝卜条 40克

　　寿司醋 适量

　　香油 少许

　　盐 少许

　　制作工具：寿司帘一个

　　做法：

　　1、备蒸好的米饭、海苔、西兰花、胡萝卜、烧好的猪肋排肉、寿司醋等；

　　2、将排骨肉撕成条状、西兰花焯熟过凉水后沥干水分取花苞剁碎，加少许香油和盐拌匀、胡萝卜切成细条焯熟后沥干水分、米饭晾透后，一点一点加入寿司醋，边尝边加，直至调到适合自己的口味；

　　3、铺好寿司帘；

　　4、寿司帘上铺好海苔，光滑面朝下；

　　5、备一小碗凉开水，勺子在水里沾一下（也可用手），将米饭薄薄的均匀地铺在海苔上，再用勺背沾水轻轻压、抹平。

　　6、放胡萝卜条、西兰花碎、排骨肉条；

　　7、卷时，两个大拇指往前推，其他手指往里收着卷，要卷的稍微紧个一点；

　　8、卷好后的寿司卷应是粗细均匀，内部组织比较紧实。切时用比较锋利的刀切，宽度根据自己的喜好。

　　温馨提示：

　　1、在大米里加一把到两把糯米，口感会更好；

　　2、注意米饭的软硬度，不可太硬，也不可太软；

　　3、寿司醋超市有售。也可自己调：盐、糖、醋按1∶6∶10的比例。调制时将盐、糖、醋调匀，放入锅中加热，但不要烧开，以免降低醋的酸味，晾凉后即可使用；

　　4、排骨肉要软烂，胡萝卜要焯熟；

　　5、要考虑食物营养搭配、色彩和谐，蔬菜和肉可根据喜好添加。也可加一点脂肪减半的沙拉酱，味道会更好。

　　6、吃时可沾寿司酱油或辣根，小朋友就免了；

　　7、一次不要做太多，随吃随做，不要过夜。

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　　莴苣学名叫莴笋，有生吃、凉拌、炒菜、酱制等多种食用方法，很多孩子爱吃，下面是出国留学网小编为大家整理的：幼儿营养食谱：莴苣炒肉片，欢迎阅读，仅供参考，更多内容请关注出国留学网（liuxue86.com）。

　　幼儿营养食谱：莴苣炒肉片

　　春天有很多美味而有营养的时令蔬菜，像莴苣、韭菜、茼蒿、菠菜、香椿芽等都是咱们餐桌上的美味！多项资料表明：多吃时令菜有利于身体健康的。

　　5月份是孩子们生长发育最快的时候，每天注意多让孩子吃一些时令蔬菜对于孩子长个可起到锦上添花的作用。

　　中医认为：只有生长符合节气的食物才能得到天地的精华，最有利于人体健康。这个季节可吃的时令蔬菜不少，今天咱先说说这莴苣吧：

　　莴苣学名叫莴笋，有生吃、凉拌、炒菜、酱制等多种食用方法。

　　我的外孙马上就要三岁了，平时就爱吃一些有嚼头的食物。所以平时做菜的时候，注意加一些质感清脆，质地柔韧，富有弹性的食物。莴苣他很爱吃，有时凉拌：切薄片或小丁，微量盐，几滴香油即可，很爽口；有时炒：炒鸡蛋、炒肉片或丁，拌米饭、粥、就馒头均可。

　　莴苣春季大量上市。莴苣不但清香可口，营养价值也是不容忽视的，书上说：每500克莴苣含铁约12毫克，还有很丰富的钙、脂肪和叶酸。儿童常吃莴苣有助于生长发育，并对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用呢。

　　莴苣炒肉片的原料及做法

　　原料：

　　莴苣 100克

　　胡萝卜 30克

　　猪里脊肉 50克

　　花生油 适量

　　生抽 适量

　　蚝油 两滴

　　鲜姜汁 几滴

　　做法：

　　1、备好猪里脊肉，将莴苣、胡萝卜洗净去皮；

　　2、猪里脊肉切成薄片；

　　3、切好的里脊肉里加入姜汁、微量盐、水淀粉；

　　4、充分抓匀；

　　5、锅里加水，水烧至八成热加入肉片，用筷子轻轻滑开，待肉片变色漂上来立刻捞出放入冷水中过一下控水备用；

　　6、莴苣切片，胡萝卜切片用开水焯一下；

　　7、锅里加油，烧热加入洋葱末煸出香味后加入莴苣片，胡萝卜片翻炒；

　　8、加入肉片翻炒，加入生抽、蚝油

　　温馨提示：

　　1、用水滑一下肉片，可使肉片的口感滑嫩，还可减少用油量；

　　2、蚝油里的盐分也不少，不可加多；

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　　幼儿营养食谱：芝麻小烧饼

　　如何保护幼儿视力

　　芝麻适于孩子，具有明目的功能，下面是出国留学网小编为大家整理的：幼儿营养食谱：芝麻小烧饼，欢迎阅读，仅供参考，更多内容请关注出国留学网（liuxue86.com）。

　　幼儿营养食谱：芝麻小烧饼

　　春天，是万物生长的季节，我们的孩子也在这个生机盎然的季节里快速地成长。

　　据世界卫生组织的一项报告显示：儿童的生长速度在四季并不相同，生长最快的是五月份，平均达7.3毫米，十月份长得最慢，平均只有3.3毫米。因此，每年四五月份是宝宝长高的最佳时间。

　　为了不让孩子错过这个黄金季节，做家长的应该除了让孩子注意睡眠、预防感冒、适当运动外；关键要从饮食上注意科学合理的补充各种营养，特别是补充含钙丰富的食物。

　　这个季节，孩子生长发育速度快，身体对钙营养的需求也相应增加，在饮食上应给孩子多选用豆制品、鱼虾肉、芝麻和海产品等食物。尤其是芝麻的营养不可忽视。

　　资料表明：芝麻对儿童来说是不可多得的营养补品。芝麻含有极为丰富的铁、钙、蛋白质，这些恰恰是正在生长发育的孩子们最需要的营养。经常给孩子吃点芝麻，对骨骼，牙齿的发育，都非常有好处。

　　芝麻适于孩子，还在于它具有明目的功能，这对于视力正在发育，而课业负担很重的中小学生来说，可以很好地补充眼睛所需营养，保护视力。

　　给孩子吃芝麻的方法很多，可将芝麻炒熟压碎（压碎后的芝麻有利于消化吸收）拌在米饭、粥和菜里；可在小烧饼和各种菜饼里加上芝麻；可用芝麻酱调制各种小凉菜或做成麻酱油卷等。

　　我们不妨经常做点“芝麻小烧饼” 给孩子吃。里外都是芝麻，不仅营养补钙，味道也是香酥可口。

　　这个季节里，孩子的每一顿饭都很重要，只要营养搭配合理，用心烹制，就能达到孩子长高的营养需求。

　　芝麻小烧饼的原料及做法

　　原料：

　　一、面团

　　普通面粉 250克

　　干酵母粉 5克

　　白糖 5克

　　二、馅料及装饰

　　生芝麻 25克（粘在烧饼面表）

　　熟芝麻粉 30克

　　花生油 30克左右

　　盐 2-3克

　　自制花椒粉 少许

　　三、沾芝麻糖水

　　白糖 15克

　　热水 15克

　　做法：

　　芝麻馅做法

　　1、烧热转微炎，将生白芝麻倒进去，微黄即可，不要炒过；

　　2、用擀面杖把炒好的芝麻压成粉状；

　　3、加油、盐、花椒粉等；

　　4、拌匀备用。

　　1、用温水将干酵母、糖溶化后静置片刻。将面粉倒到盆里，分次加入酵母水，和好的面团放到面扳上揉至光滑后放回盆里进行发酵至8分发。将发好的面团放在面板上揉至光滑，盖上纱布静置5分钟左右；

　　2、将面团分成两个，分别擀成片状；

　　3、用小勺均匀地撒上芝麻馅，再用小勺背面轻轻抹平；

　　4、往前赶着卷，边卷边拉抻面片，尽量多卷几圈；

　　5、卷到头时，收口处捏紧。

　　6、用手揪成大小均...