高考中餐

　　下面是出国留学网整理的“2018年高考食谱美味中餐：油煎带鱼”，欢迎阅读参考，更多有关内容请密切关注本网站高考食谱栏目。

　　2018年高考食谱美味中餐：油煎带鱼

　　菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 益智补脑食谱

　　口味：咸鲜味 工艺：生煎

　　油煎带鱼的制作材料：

　　主料：带鱼500克

　　辅料：鸡蛋120克,小麦面粉50克

　　调料：盐5克,料酒10克,植物油30克

　　教您油煎带鱼怎么做，如何做油煎带鱼才好吃

　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净;

　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会;

　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀;

　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。

　　油煎带鱼的制作要诀：

　　要选择新鲜的鱼，煎制时间要掌握好。

　　小帖士-健康提示：

　　此菜具有补肝润肤，健脑，抗衰老的作用。

　　小帖士-食物相克：

　　带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　下面是出国留学网整理的“2018年高考美味中餐：手撕圆白菜”，欢迎阅读参考，更多有关内容请密切关注本网站高考食谱栏目。

　　2018年高考美味中餐：手撕圆白菜

　　烹饪材料

　　原料：圆白菜1颗(约500克)、干红辣椒6根、大蒜2瓣

　　调料：料酒1汤匙(15ml)、米醋1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)、盐1茶匙(5克)

　　做法：

　　1、圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。

　　2、锅烧热后倒入油，待油5成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。

　　TS:

　　1、将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈。

　　2、圆白菜在这里季节，1斤1块5左右，很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。

　　下面是出国留学网整理的“2018年高考食谱美味中餐：苦瓜烧虾米”，欢迎阅读参考，更多有关内容请密切关注本网站高考食谱栏目。

　　2018年高考食谱美味中餐：苦瓜烧虾米

　　立夏过后，天气越发地炎热，考生们的胃口也大不如从前，所以，还要给孩子们做些好吃的菜，保证孩子的胃口，这样才能摄入充足的营养。

　　苦瓜炒虾米

　　功效：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等有一定的作用。

　　虾米味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效，其营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

　　原料：苦瓜1根、虾米20克、葱1根、姜片少许

　　做法：

　　1.虾米用水清洗一遍，再用温水泡软后沥干水分;

　　2.苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切片;

　　3.热炒锅，倒入植物油，放入姜片爆香;

　　4.倒入虾米爆炒一下;

　　5.倒入苦瓜，翻炒，如果喜欢软口感的，可以加少量的水;

　　6.翻炒至苦瓜变色，加盐起锅。

　　小编精心为您推荐：

　　2018各科高考大纲汇总

　　2018年高考艺术类招生简章汇总

　　下面是出国留学网整理的“2018年高考美味中餐：红烧冬瓜”，欢迎阅读参考，更多有关内容请密切关注本网站高考食谱栏目。

　　2018年高考美味中餐：红烧冬瓜

　　立夏过后，天气越发地炎热，考生们的胃口也大不如从前，所以，还要给孩子们做些好吃的菜，保证孩子的胃口，这样才能摄入充足的营养。

　　红烧冬瓜

　　功效：冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。红烧冬瓜味道也不错，是一道送饭的好菜。

　　原料：冬瓜750克、葱花少许

　　做法：

　　1.将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底;

　　2.热炒锅，加入约1大匙的植物油;

　　3.倒入冬瓜块，翻炒至稍变软;

　　4.倒入酱油和老抽，继续翻炒;

　　5.碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内;

　　6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干，撒入葱花，即可出锅。

　　小编精心为您推荐：

　　2018各科高考大纲汇总

　　2018年高考艺术类招生简章汇总

　　下面是出国留学网整理的“2018年高考美味中餐：玉米山药排骨汤”，欢迎阅读参考，更多有关内容请密切关注本网站高考栏目。

　　2018年高考美味中餐：玉米山药排骨汤

　　食谱原料：

　　小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片

　　制作方法：

　　1、小排骨洗净，飞水;

　　2、锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;

　　3、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟;

　　4、 加入山药，继续焖煮5分钟;

　　5、 出锅前加适量盐调味即可

　　健康提示：

　　玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。

　　小编精心为您推荐：

　　2018各科高考大纲汇总

　　2018年高考艺术类招生简章汇总