难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 主料 猪肠 300g 五花肉 100g 青椒 20g 辣椒油20g 红椒 15g 植物油40g 辅料 桂皮5g 香油3g 酱油6g 葱姜蒜适量 八角4g 十三香3g 豆瓣酱15g 干椒壳20g 盐2g 白酒40g 高汤400g 干锅回肠的做法步骤 1. 将肥肠刮洗干净，放入加有白酒的清水，煮熟后捞出沥干。 2. 将煮熟的肥肠切2.5厘米长1厘米宽，五花肉切片，青红椒切块，葱姜切片，蒜去皮 3. 锅置旺火，倒入植物油，烧热...