2017年导游资格考试已经结束，出国留学网为考生们整理了2018年导游资格考试基础知识考点，希望能帮到大家，想了解更多资讯，请关注我们，小编会第一时间更新哦。2018年导游资格考试基础知识考点：中国烹饪主要菜系(一)世界三大烹饪流派的代表:中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪;A.四大菜系:山东(鲁),淮扬(苏),四川(川),广东(粤);B.八大菜系: 四大菜系+浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),C.十大菜系: 八大菜系+北京(京),上海(沪);2、 从原料性质划分:素菜:从南朝梁开始形成，有宫廷素...