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高考营养汤羹推荐：翡翠海鲜汤羹
材料：翡翠(菠菜末) 1盒,吻仔鱼 少许,玉米粒 少许,虾仁 五只,生干贝 五颗,蟹肉 少许,蛤蜊 15颗,盐 少许,米酒 少许,香油 少许,太白粉 少许
做法：
1、先煮滚约300cc 水，放入蛤蜊后，待蛤蜊开，马上用夹子取出，避免蛤蜊太老，取出蛤蜊肉。
2、煮一锅滚水加点米酒，加入刚才的蛤蜊高汤。
3、水跟高汤滚了后，就可以加入 “ 翡翠 (菠菜) “了。
4、再加入少许生干贝、虾仁、吻仔鱼、玉米粒、蟹肉
5、然后勾芡，，关火后再放上蛤蜊肉，加入少许香油调味一下就大功告成了。
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高考营养汤羹推荐：鱼肉酥汤羹
材料：去骨鱼肉 1大片，鸡蛋 1颗，地瓜粉 适量，醃鱼材料，米酒，酱油，姜末，蒜末均适量，羹汤材料，蒜片2瓣，笋子数片，红萝卜数片，木耳适量，干香菇（泡软）3朵，高汤适量，金针菇1包，香菜适量，羹汤调味料，乌醋适量，白胡椒粉适量，糖适量，盐适量，柴鱼片适量，香油适量，太白粉水 适量
做法：
1、鱼切成适当大小，用醃料醃十分钟（醃鱼同时先来煮羹汤）
2、笋丝，红萝卜，香菇切丝（木耳切丝如果有的话），先将蒜片爆香，然后放入红萝卜丝和香菇炒香；接着加入高汤，笋丝及木耳丝
3、煮滚后转小火再煮个五分钟，然后加入调味料及太白粉勾芡（不加也可，我没加），喜欢吃蛋的也可以在这时打个蛋花进去
4、接着来炸鱼酥将醃好的鱼裹上蛋液，然后沾上一层地瓜粉（沾好粉后等个2~3分钟让粉湿润，这样炸时粉才会紧紧黏着鱼肉不脱落）
5、油热将鱼放入，以大火炸至金黄即可捞起（我用少油半煎炸的方式）用纸巾吸去多余油份，将羹汤盛入碗中放上鱼肉酥洒上香菜末即可
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高考营养汤羹推荐：鱿鱼汤羹
材料：鱿鱼羹90公克，泡发鱿鱼40公克，竹笋40公克，泡发香菇10公克，红萝卜10公克，油葱酥5公克，盐1/2小匙，鲣鱼粉1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄
做法：
1.泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝;泡发鱿鱼切条，备用。
2.将作法1的所有材料汆烫一下后沥干。
3.取汤锅，放入大骨高汤、鱿鱼羹及作法2所有材料，加入油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。
4.带作法3的汤煮沸后转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。
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