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健身美味低脂营养餐--燕麦鸡蛋饼

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  健身美味低脂营养餐--燕麦鸡蛋饼

  最后一道菜是主食:西葫芦燕麦鸡蛋饼。先准备好材料

  西葫芦洗干净,去头尾,擦细丝

  鸡蛋打进去,加上盐,拌匀

  加入燕麦和面粉拌均匀

  面糊状态如图

  平底不粘锅,热锅,倒少许油,面糊倒下去,摊平,慢慢煎熟

  鸡蛋饼的成品


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健身美味低脂营养餐--黄瓜炒牛肉

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  健身美味低脂营养餐--黄瓜炒牛肉

  黄瓜切片备用,牛肉切片。顾着做,忘记给这个拍材料图了。只有一张手机拍的大合照.....

  牛肉片后加一点点油和盐抓均匀

  锅烧热,倒油,倒入牛肉快速翻炒至6-7成熟,盛起。

  倒入适量生抽和蚝油拌均匀备用。

  热锅、倒油,先爆香蒜片

  再把黄瓜片倒入锅内,下一点点盐翻炒均匀。

  牛肉里的汁倒进去黄瓜里,让黄瓜吸收一些肉汁。

  最后把牛肉倒进去快手炒均匀至肉断生即可。

  黄瓜炒牛肉成品


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健身美味低脂营养餐--酿豆腐

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  健身美味低脂营养餐--酿豆腐

  一小把虾米增鲜,红葱头切丝、香菇事先泡发好,老豆腐或者嫩豆腐一块。

  豆腐切成小块

  每块中间挖个洞

  把肉糜塞进豆腐里。肉糜应该还有剩余,剩下的可以之后用来酿其他东西或者做肉丸汤等。

  取一不粘平底锅,烧热后倒入约一汤匙油,先煎有肉的一边,煎至金黄

  翻面继续煎

  煎好后夹起来待用。此时准备芡汁,一小碗水,加入适量淀粉、生抽、蚝油、盐调成汁,备用

  加少许油,倒入红葱头丝、虾米和香菇爆香。

  倒入芡汁,翻炒几下后把豆腐重新夹进锅里,加盖小火焖煮几分钟至豆腐入味即可。

  豆腐成品


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健身美味低脂营养餐--萝卜丝丸子汤

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  健身美味低脂营养餐--萝卜丝丸子汤

1. 先做肉糜。500g猪肉用绞肉器做成肉糜。

2. 加入适量料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、五香粉、生粉后放入厨师机中搅打上筋。

3. 我们先做萝卜丝丸子汤。冬菇约10朵事先泡发好,切成小丁,拌进肉糜里,放一边备用。

4. 白萝卜削皮切成细丝待用

5. 萝卜丝晶莹剔透的真好看~

6. 取一些肉糜搓成小肉丸,大小和数量悉随尊便。我做了16个

7. 圆滚滚的肉球~

8. 取一汤锅,倒入两小碗清水或高汤烧沸,把肉丸放入水中煮断生

9. 肉丸熟了会浮起来,捞起备用。

10. 剩下的汤撇去浮末后把萝卜丝倒进去,小火煮熟。

11. 萝卜丝煮透以后把肉丸倒进去一起煮几分钟

12. 出锅前调味,撒上一点香菜和葱花即可。 


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