酿红酒作文

　　前几个星期，在一个中午，我闯了一个大祸，真是不负责任啊!

　　那天，奶奶在煤气前炒菜，我正在看电视，这时电话响了，奶奶去接电话，原来是叔叔找奶奶有事。奶奶关了煤气下楼去了我看着煤气，我想：奶奶下去了，我去炒菜吧!这样奶奶一回来就可以吃饭了，多方便啊。于是我打开煤气炒菜。不料盐没了!我想，反正爸爸在家，我不关煤气也没关系，就出门买盐了。

　　等卖完盐回来，我遇见了奶奶就一起回家了。一进家门，我就看到满头大汗的爸爸，我冲进了厨房，就看见了烧焦的菜。原来我没关煤气，火苗出来了，邻居王大爷闻到了味道，还以为是自己家烧糊了，一看发现不是自己家的。他马上知道是邻居家烧糊了的。一看我家的火苗已经烧得非常高了，爸爸看到了，一下子及把火扑灭了，虚惊一场。

　　在市场竞争过度激烈的今天，一个企业要想立于不败之地，只有制定可行的营销计划并不断创新。下面是由出国留学网小编为大家整理的“红酒营销计划”，仅供参考，希望对您有所帮助!

　　红酒营销计划

　　当代进口红酒市场存在的背景：

　　进口红酒在中国市场的现状，行业内的人有两个特别突出的感受，一是消费市场需求增长很快，二是市场的供应混杂，投资经营进口红酒的企业来自于不同的行业，在过去一两年内，只北京就有将近千家企业涉足红酒市场。用通俗的话讲“太乱”，“太浮躁”!在现时市场下，假冒伪劣红酒市场的滋长严重影响了正牌红酒的销售渠道。因此要想把我们自身企业销售的红酒能有突破性的增长，必须拥有一套完整的销售络和明确的销售方法。

　　一、进口红酒的市场概况：

　　目前进口葡萄酒的市场区域以广州、深圳、上海、北京等一类城市为中心辐射二类中心城市的市场轨迹，沿海一带的接受度要高于内地，经济发达地区高于欠发达地区。然而深圳作为经济特区，主要以第三产业服务行业为主，行业包括：酒店，夜总会，KTV，酒庄居多，因此对于进口红酒的趋势必然需求增长，然而在深圳地区：白领，金领，私企老板为数不少，这些群体拥有足够的经济条件，随着经济不断的发展，本地区的生活水平也不断提高，追求精神享受也层出不穷，而品红酒在人们印象中属于高层次的时尚健康的生活水平，所以对于红酒在深圳地区拥有巨大的发展潜力。

　　二、进口红酒的竞争对手：

　　我们公司是做进口红酒的，而且刚起步发展，应该先想往销售的方向发展，因此我想知道该如何了解一个地区红酒的市场，从什么渠道去了解自己的竞争对手。从而做到，知己知彼，百战不殆。以下是本人对本地区竞品的一些看法：

　　国内红酒：(运用4P战略分析)

　　1、价格优势：主要以张裕，长城，王朝为主，它们的优势在于以低端红酒为主，好比老王朝干红，在市场占领很大份额，国产红酒的销售价位相对比较低，几十块钱就能买到，但是便宜的酒在质感上就有一定的欠缺，于是这些红酒被放到了夜店销售，在那种消费场合，几乎是不用看酒的品质的，而且夜店会极力推荐在红酒中兑饮料改善酒的口味，这些都能让低档红酒以翻好几倍的利润出售”。

　　2、地区优势：国内红酒一般产出量比较多，在运输方面比较有优势。进口红酒受到国家政策、相关酒税的影响，在税费高的情况下，许多经销商通过不同渠道拿货，在质量和价格上进行不公平竞争，扰乱了市场秩序”。

　　三、本人对于销售红酒简单的总结为以下几点：

　　1、我们卖的是什么?(对自己企业红酒的深度了解)

　　2、我们把它卖给谁?(我们企业对目标群体的分类)

　　3、怎么让想买的人买的到?(营销方法以及宣传手段)

　　4、怎么让人想买?(营销技巧的熟练以及品牌的影响)

　　5、购买之后的看法?(业务员的回访和服务)

　　6、怎么建立长久合作?(企业给予终端的服务和利益)

　　7、怎么树立品牌?(业务员的诚信以及产品的质量)

　　8、如何回馈客户?(产品的优惠与促销手段结合)

　　四、本人对销售进口红酒的手段：

　　1、首先要选好自己的盈利模式，做好自己目标客户的...

　　红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式，很多人爱喝，代销商也越来越多，下面是出国留学网小编为大家整理的：红酒代销合同，欢迎阅读，仅供参考，更多内容请关注出国留学网(liuxue86.com)。

　　红酒代销合同(一)

　　甲方(总代理商)： __________乙方(地区代理商)__________：

　　____________________是澳洲葡萄酒讴布特(讴布特嘉本纳干红 Olddbutt Cabernet Sauvignon)中国地区红酒经销总代理商，现因市场发展需要，经甲乙双方协商一致，甲方同意授权乙方作为甲方 地区(省级、地级、县级)该产品的唯一代理商，销售地 域为 范围内。并约定以下条款互相遵守：

　　一、乙方代理资格及代理期限

　　1、乙方必须具备有工商及酒类经营执照。

　　2、代理期限____年。自 年 月 日起至 年 月 日止。

　　二、销售定额数量

　　1、订货数量由乙方自行确定。

　　2、甲方配合乙方全力提升销量。

　　三、提货价与零售价

　　1、乙方在甲方处的提货价为 _____(包括运费及保险费);地区代理商对区域内分销(或经销商)的价格由各代理商确定。

　　2、甲方建议乙方按照全国标准零售价销售，具体价格由乙方自行确定。

　　四、订货及结算方式

　　1、乙方订货必须提前______天，甲方根据乙方订货明细保质保量供应。

　　2、甲方接受乙方预定后，乙方需向甲方支付____%预付款，余款于提发货前付清。

　　自酿果酒就是自己制作的,用新鲜水果酿制的水果酒。过去我们都认为,葡萄才是最好的酿酒原料。但除了葡萄外,其它含糖的食物都是酿酒的好原料。下面，出国留学网为您带来“怎么酿杨梅酒”，大家一起来看看吧。

　　一、制作方法如下：

　　配料：酒、杨梅、冰糖的比例以5：5：1为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。提示：比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可。

　　二、制作步骤：

　　1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，除把叶子、果梗去掉;

　　2、清洗杨梅，晾干，放入瓶内，加入冰糖和白酒，密封;

　　3、泡制的容器应该填充满，减少杨梅洒和空气接触，避光保存。

　　三、杨梅酒存放方法：

　　杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

　　四、药用价值

　　杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁(含量高达10%～19%)，可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖。

　　杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。

　　杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。杨梅的树皮素还具有抗氧化性、体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。美国保健品药FYI使用杨梅黄酮用作预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。Myricetin(flavonol黄酮醇)，六个羟基红酮。也可用于化妆品的添加剂。

　　五、杨梅常用的便方：

　　1、下痢不止：杨梅烧存性，研末，米汤调服每日2次，每次6克。

　　2、头风作痛：杨梅为末，每饭后薄荷汤送服9克，或以清风散同煎服。

　　3、痧气腹痛、吐泻：杨梅烧酒1两，或吃用酒浸过的杨梅果2～3个，即可。

　　4、止血生肌：用盐藏杨梅和核捣如泥，做成小块收存。凡遇破伤，以小块研末敷涂。

　　5、恶疮疥癣：用杨梅树皮及根煎汤洗。

　　6、牙痛：用杨梅树皮及根煎水含漱。

　　7、牙龈出血等维生素C缺乏症：用半成熟鲜果30-60克，洗净，早晚各一...

　　自酿果酒就是自己制作的,用新鲜水果酿制的水果酒。过去我们都认为,葡萄才是最好的酿酒原料。但除了葡萄外,其它含糖的水果都是酿酒的好原料。下面，出国留学网为您带来“怎么酿石榴酒”，大家一起来看看吧。

　　一、制作方法

　　(1)原料预处理 收购的鲜果要求完全成熟，颜色鲜红，无霉烂，以成品的风味和色泽。采用手工剥壳、去膜，并尽可能使石榴籽粒与隔膜分离，然后将籽粒进行揉碎。

　　(2)将石榴汁连同皮渣一同放入发酵容器中，静置发酵5天左右(观察没有气泡冒出即可)，发酵温度不要超过26℃。此段时间称为前发酵

　　(3)后发酵 前发酵结束后，分离出前发酵酒(可采用家庭用的沙布把混合物倒入然后挤压过滤出汁液。)。由于石榴中含糖较低，前发酵结束后应先测定生酒的酒精度，再按18g/L糖可生成1%(酒度)酒精来计算需补加的白砂糖量，使成品的酒精度终达到体积分数为12%(酒度)。后发酵需要在较低的温度下进行，将发酵容器置恒温培养箱中，控制温度为18℃～20℃。由于后发酵的温度较低，因此持续时间相对较长，需20天～25天。在发酵结束后，及时分离酒脚。酒液再低温储存3个月，即可达到成熟。

　　(4)后处理 后发酵结束后，要进行过滤，以除去酒中的沉淀和杂质，成品酒的质量。

　　4.加工中应注意的问题

　　(1)石榴籽粒破碎时，要防止将内核压破，否则，内核中的苦味物质进入石榴醪中，会影响酒的风味和品质。籽粒破碎后可加入一定量的果胶酶，以提高出酒率。果胶酶的添加量通常为0.5%～0.6%。

　　(2)混合发酵采用开放式的发酵方法，要特别注意控制温度，若醪液升温过高，要及时搅拌降温，使品温不超过26℃。同时还要加强发酵管理，定期将漂浮到液面上的皮渣压入酒液中去，俗称“压帽”，其目的是防止皮渣外露时间太长，造成醋酸菌的生长繁殖，使酒的风味变差。另外，混合发酵的时间不能过长，否则，籽核中的单宁物质溶出，会导致酒的苦涩味加重。因为在混合发酵同时，物质的浸提过程还在进行着。在浸提石榴芳香物质和色素的同时，一些具有邪杂味的物质也可能被带出来。

　　(3)包装前的调配可根据拟定的标准进行：用白砂糖和柠檬酸调整糖度和酸度;若酒度不够，可使用经果渣蒸馏而获得的白兰地进行调配，白兰地还可赋于石榴酒以特的风格和典型性。通过糖、酸和酒精度的调整，就可以使其主要化学成分达到质量指标的要求。为了加速酒的成熟，酒的质量，在后发酵完成后，还可以进行冷冻处理，以提高酒的非生物稳定性。冷冻处理的方法是：将发酵好的石榴酒放入6℃～7℃的冰箱中，待蛋白质、胶体等冷沉淀物质充分沉降后，再进行过滤处理。

　　5.产品的质量标准

　　(1)感官指标 外观呈桃红色，澄清透明，无悬浮物，无沉淀，具有浓郁的石榴果香和发酵酒香，口味柔和协调，酒体丰满，酸甜适口，风格特。

　　(2)理化指标 酒度12%(度);糖度(以葡萄糖计)10%，可溶性浸出物16%，酸度(异柠檬酸计)0.5%。

　　(3)卫生指标 符合GB2758—81规定要求。

　　二、石榴酒是以石榴鲜果或浓缩果汁为原料，经过发酵工艺而酿成的酒精含量在7%以上的酒精饮料。

　　三、石榴酒的生产工艺：分前道工序、后道工序。

　　采收 分...

　　经过了一系列的工作后，我们还是需要一份活动总结用来学习和检讨。如何写好活动总结呢?出国留学网为您提供以下文章作为参考，希望对您有所帮助。

红酒促销活动总结

　　本次促销活动从20xx年x月x日至20xx年x月xx日，共计xx天。据了解，商超与去年同期相比有一定的增长，销量重点拉动是以华润万家及人人乐等商超的重点店面为主，活动方案效果表现一般。

　　据市场了解，今年节日期间整个商超红酒市场有一定的萎缩，但主要体现在礼盒方面。我公司通过去年的产品结构调整与完善、店面客情关系的维护、促销队伍的建设，配合经销商的活动方案，取得了一定的业绩。

　　本次的促销活动形式主要分为四大类：

　　一 现场特价销售:

　　主要体现华润万家系统共计12个单品，累计单品特价次数18次。此活动形式，迎合了广大普通顾客的心理需求，市场反应比较好，在一定程度上有效的拉动了销量。但同时，也存在一点负面影响，降低消费者的品牌忠诚;增加消费者对价格的敏感度;影响消费者对商品的品质认可。

　　二 堆头、端架：

　　堆头与端架不仅仅是体现在销售上，更体现在他的宣传与展示方面，吸引顾客，从而指引顾客到此类商品或者与之相配的产品上。整个春节期间，我公司在超市的堆头与端架未能按照当初方案逐一落实到位，但几个重点店相继有了一定的补充，也起到了一定的宣传与销售促进作用。

　　三 上刊：

　　一种单品的宣传广告，既有特价又有宣传。我公司产品主要做了94赤霞珠、金装王朝俩个单品。此活动形式，有效地提高了销量，增加了顾客的可信度。据卖场实际情况，94赤霞珠现场顾客有一定的自点量。

　　四 返现：

　　返现类活动也属于一种间接让利的促销方式，虽然表面价值偏小，但对于消费者来讲是最实惠的促销。整个活动期间，我公司产品主要针对各个单品，单品返现手续比较麻烦，且只能针对有促销员的店，相对受众面比较小。整体限额促销返现相对比较弱。

　　总之，我们要灵活掌握各个活动形式的优缺点，从顾客的实际需求出发，尽量利用其优点，回避不利方面，从而做出最优化的方案，实现销量与品牌同步发展的格局。

　　同时，西安葡萄酒市场竞争异常激烈，尤其是张裕、长城、威龙三大品牌，在西安地区根深蒂固，已经在顾客心中潜意识的形成。在每次的旺季促销活动中，采用高费用投入(各个店做堆头、端架、上刊)，重点店面人海战术、次类店人员覆盖，促销方式灵活，主打产品突出、礼盒更新速度较快，切合市场实际，迎合消费者。

　　我通过这段时间的观察与了解,觉得这整个活动是比较成功的,但从我个人的角度来看,还是有一些不足的地方，我就从以下几点说说我的看法：

　　一.与系统谈判我公司人员信息封闭，未了解到一手信息。导致整个决策过程时间较长，都处于未定状态，所以商超系统以及经销商临时的决定，短时间内难以拿出最优方案，影响较大。鉴于此，以后再做促销方案时，我们到底应该采用那种模式，显得非常重要。

　　二.我公司产品价格体系不完整，表现在单品二三十几元的无法做活动，94赤霞珠...