高考食谱推荐：考前给孩子做饭 专家有建议

2013年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段，在这个特殊时期，合理安排饮食也非常重要，而家长的首要任务就是做好后勤保障工作，这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。出国留学网高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。

1.早餐家长最好是熬一些稀饭或补羹，如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉败火之效。 再加一些馒头、包子等主食，补充碳水化合物，保证脑力劳动的能量充足。

　　2.午餐要荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果，腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，在此基础上每天换花样。 例如孩子喜欢酸甜口味，可以做凉拌莴笋，第二天再换西芹百合，让孩子有新鲜感。每天可补充一些海鱼， 海鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动，并促进肠胃消化。

　　3.晚餐，建议吃清淡点，没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒蔬菜。

　　4.复习到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，辅以小馒头、小包子、小蛋糕等。有条件的家庭不妨做一些 美味小食，如莲子羹、绿豆百合羹、红豆沙汤圆等。 5.高考复习阶段， 家长可以让孩子多吃富含维生素 C 的食物， 因为它具有减压的作用。 柿子椒、 青菜、 菠菜等深色蔬菜和花菜，以及柑橘、红果、柚子、枣、猕猴桃等水果含维生素 C 均较高。

　　6.另外，少食多餐也有助于减轻紧张与疲劳。

　　需要特别注意的是：

　　(1).保证饮食的干净、清洁卫生， 特别是夏季熟食的食用;

　　(2).食物要多样化， 粗细搭配。 保证除以上营养素外的其他营养素能够全面供给， 保证饮食的酸碱平衡;

　　(3).选择色、香、味俱全或平时爱吃的食物，增加食欲;

　　(4).不宜过饱，否则影响 大脑的工作效率;

　　(5).注意良好的饮食习惯。进餐定时定量;不挑食，不偏食;吃饭要细嚼慢咽，每次进 餐时间 20～30 分钟;餐后休息 0.5～1 小时后再开始学习或体力活动，体力活动后 10～20 分钟再进餐; 晚餐离睡前至少 1.5～2 小时;

　　(6).不要改变饮食习惯;此外，每天可吃 3～4 块巧克力，饭后吃少量水 果，喝点儿茶或咖啡，但不应饮浓茶，避免使用兴奋药。

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