高考食谱频道精心为2014年高考生准备了高考饮食每日菜谱（6.2），希望考生在备考的同时也多多注意身体营养的补充，有了好身体才能打好战斗，祝考生们复习顺利!
高考食谱——家常豆腐
主料：老豆腐，适量
辅料：青椒适量，胡萝卜适量，木耳适量，豆瓣酱，姜，盐，白糖水淀粉，胡椒粉
家常豆腐的做法步骤
1. 胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。
2. 豆瓣酱剁碎。
3. 热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块。
4. 煎到两面金黄后盛出备用。
5. 余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。
6. 倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒。
7. 倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。
8. 勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可。
小贴士
1.清水只要3分之一小碗就行，煮个3.4分钟帮助豆腐入入味就行了。
2.做家常豆腐，最好选用老豆腐，不易碎散。
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