高考食谱推荐：参鸡汤

　　2013年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段，在这个特殊时期，合理安排饮食也非常重要，而家长的首要任务就是做好后勤保障工作，这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。出国留学网高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。

　　原料：小公鸡(童子鸡)一只、葱姜、人参、糯米、红枣、枸杞、香菇、盐等

　　做法：

　　1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时

　　2、红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净

　　3、一根人参，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干净后备用

　　4、鸡处理一下：去掉鸡屁股，将内脏掏干净后清洗干净(可以用热水烫一下去除血沫子)

　　5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中，用牙签封口

　　6、取一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参

　　7、加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火，慢慢炖鸡

　　8、加入少量盐、撒点葱花，即可出锅

　　注意事项：

　　关于人参，其实高丽参和长白参，成分和功效是基本相同，没有高丽参，用国产人参也是一样的，不必太纠结人参的种类很多：什么白参、红参、糖参、水参~~~~好多，牢记一点：根据体质选择人参像我这种自身属于燥热体质的，夏天如果用了热性的红参，那就是火上浇油，所以我用了性微寒的白参炖鸡，吃了不会热，还有就是人参的用量，炖这样一只不大的小鸡，用1/3棵人参足够了，多多不会益善，搞不好还会起反作用~~~人参进补不能人云亦云，须知它也是一味药~~~有些人群如高血压什么的，不适宜用人参进补，请遵医嘱~~~儿童也不宜吃人参人参不要和萝卜同食

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