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高考营养主食食谱:杂粮豆包

高考食谱 高考营养餐
   又到一年考试季了。去年曾发过一篇关于考试期间饮食方面的博文。今天先说说吃主食,再说说学生、考生吃主食的话题。

  如果以前一直不怎么吃豆类食物,那么就要避免在考试期间吃豆类,因为豆类容易在肠道中产气,造成肠胃不适。如果平时就经常吃,又没有不适,那么完全可以放心地吃。

  这个豆包,内馅是红豆和绿豆的,面皮是面粉加了几种杂粮粉。

  其中杂粮粉的比例可以自己调整,最多不要超过一半的量。如果以前从来不吃这样的杂粮面食,建议开始时从少量开始加,哪怕只是十分之一呢,等习惯了这种口感再一点一点地增加杂粮的比例,但最多也不要超过二分之一,否则很难揉成面团并发面成功。

杂粮豆包

  杂粮豆包

  原料:

  杂粮粉(荞麦粉,黑芝麻粉,黄豆粉,高粱粉,小米面,薏米粉,莜麦面)共150克、面粉150克、干酵母粉4克、温水约160-170ML、豆馅(红豆、绿豆)约200克。

  做法:

  豆馅做法:

  不用泡豆、省火做豆馅的方法见这里:不用泡豆的红豆馅。豆子煮好后,不必再使搅拌机,将多余的水倒出后,加入糖,再用大勺子将豆子捣烂就可以了。

杂粮豆包
杂粮豆包
杂粮豆包
杂粮豆包

  豆包做法:

  1、将杂粮粉、面粉和干酵母粉混合;

  2、倒入温水,用筷子搅拌成絮状;

杂粮豆包

  3、用手揉面,揉至面团表面光滑;

  4、面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低不等,杂粮较难发酵,可适当延长时间;

  5、发酵好后,将面团放在案板上,再反复揉一会;

  6、将揉好的面团分成50克1份,豆馅分成35克1份,滚成球状;

  7、面团压成圆饼,包入豆馅,再将收口收紧,团成圆形;

  8、做好的豆包坯放入锅中,表面盖上湿布,...

与杂粮采购相关的高考食谱

高考食谱:杂粮茄子炒饭制作

高考食谱 高考营养餐
            备战高考,合理安排饮食非常重要,高考饮食注意事项很多,家长们除了要注重考生营养外,也应注意饮食原则,做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠,这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。
杂粮茄子炒饭

  原料:杂粮米饭1碗、茄子半个、肉末50克、胡萝卜1根、椒1个切碎、葱花适量。

  调料:淀粉、料酒、生抽、盐。

  做法:

  1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀,腌制一会;

  2、茄子洗净切成丁,胡萝卜切成小碎丁;

  3、锅中油热后,将腌制好的肉末倒入锅中翻炒;

  4、炒至肉末变色,盛出待用;

  5、锅中留少许底油,倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒;

  6、倒入少许生抽,炒至茄子和胡萝卜变软;

  7、倒入炒好的肉末;

  8、再倒入泡椒碎,翻炒均匀;

  9、将杂粮米饭倒入锅中,不断翻炒使米饭与菜混合均匀;

  10、最后撒入葱花和少许盐即可。

杂粮茄子炒饭
杂粮茄子炒饭
杂粮茄子炒饭

  注:

  1、杂粮米饭中的杂粮随意选择,也可选用白米饭。

  2、泡椒是辣的,如果不能吃辣,就不放泡椒,再适量加盐。

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白露养生防哮喘推荐——杂粮

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白露养生防哮喘推荐——杂粮

  下面是由出国留学网为您整理的白露养生防哮喘推荐——杂粮,欢迎阅读!

  白露养生防哮喘推荐——杂粮

  每年一度的白露节气又要来临了,在很多人还习惯于秋老虎的炎热的时候,气候已经开始逐渐转凉了。在这个时期里养生非常重要,哮喘患者尤其要注意。那么,白露吃什么?多吃粗粮能防哮喘,你知道吗?你又知道多少呢?今日白露,生活中一般认为进入白露之后就意味,便能收到祛病延年的功效,所以哮喘患者也应抓住时机进行食补。

  那么,哮喘患者秋季该如何饮食呢?秋季哮喘患者吃什么好呢?针对这个问题,下面小编为大家一一介绍,希望小编的下述介绍能够对哮喘患者有所帮助。

  白露避开哮喘纠缠宜多食杂粮

  一、莜麦

  莜麦的蛋白质比大米、面粉高约1.6—2.2倍,脂肪则多2~2.5倍,而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多,易被人体吸收,有降低人体血液胆固醇的作用。

  二、大麦

  大麦味甘、咸,性凉,有和胃、宽肠、利水的作用,可辅助治疗食滞泄泻、小便淋沥、水肿、烫伤。大麦芽性味甘温,有开胃、消食、下气、回乳之功效。

  三、荞麦

  荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁。其维生素B1、维生素B2比小麦多2倍。荞麦富含蛋白质、脂肪、纤维素、淀粉。特别是蛋白质,近似豆科作物的蛋白质。另外还含有大量的维生素E和微量元素。荞麦中铬等元素的含量明显高于非荞麦食物。

  哮喘患者多食杂粮有嘛好处?

  专家表示,哮喘患者经常吃杂粮有助于胃肠的消化,可以加速新陈代谢,提高人体的免疫力,从而减少哮喘的发病次数。并且杂粮还有许多药用功效,例如可以缓解过敏症状。糙米、小米、玉米面、荞麦面中含有丰富的维生素B、C,这些维生素可有效减缓过敏现象,这对于哮喘患者是非常有帮助的。

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越吃越瘦的10种杂粮

越吃越瘦 五谷杂粮

  有些想要瘦身的朋友们可能都尝试过节食减肥,这样毒身体没有益处哦,不如试试用杂粮来代替精粮吧!出国留学网小编为大家整理了十种杂粮,希望对大家有所帮助!

  1、玉米

  玉米是粗纤维食物,食用之后会很容易让人产生饱腹感,而且它的营养丰富,热量很低,这对减肥来说大有帮助。

  2、黑米

  黑米含有丰富的维生素、碳水化合物以及多种微量元素,热量很低,营养健康,是减肥者必吃的一种食物。

  3、燕麦

  燕麦含有丰富的可溶性纤维,可以使人体吸收食物养分的时间变长,这样就很容易达到并维持饱腹感,另外还可以加快胃肠蠕动和新陈低谢,减肥效果很好。

  4、赤小豆

  含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙、铁等营养成分,具有消肿利水的功能,减肥的效果很好。

  5、薏仁

  薏仁是一种高纤维食物,这纤维是减肥必备的,另外薏仁还是一种低脂肪低热量的食物,可以减肥瘦身维持身材。

  6、黑豆

  黑豆含有纤维素、皂甙、花青素、大豆蛋白质等成分,其中的皂甙可以阻止脂肪酸化,防止发胖。

  7、花生

  花生是低钠食物,含有丰富的不饱和脂肪酸,增加热量的消耗,它还含有多种纤维素,可以清除肠道内的废物,阻止脂肪堆积。

  8、豌豆

  豌豆含有丰富的膳食纤维,可以加快肠道蠕动,改善便秘,还含有止杈酸、赤霉素和植物凝素,这些都可以增强新陈代谢,加快脂肪燃烧。

  9、荞麦

  荞麦含有丰富的蛋白质、碳水化合物、大量的纤维素、维生素等,可以消化脂肪,防止肥胖,还可以清理肠胃。

  10、绿豆

  绿豆是排毒圣品,它可以促进脂质代谢,使皮下脂肪难以囤积。

  上面就是我们为大家介绍的越吃越瘦的10种杂粮,这些杂粮都是我们生...

为什么每天要吃五谷杂粮

五谷杂粮 吃五谷杂粮的好处 五谷杂粮要怎么吃

  现在大家都知道要多吃杂粮,可是具体应该怎么吃?每天吃五谷杂粮有哪些好处?下面是出国留学网小编整理的相关信息,欢迎阅读。



  

  五谷杂粮是养生的根本

  谷物主食能维持旺盛的生命,保证身体健康。中医认为“四时以胃气为本”,“有胃气则生,无胃气则死”,而谷物主食是胃气的主要来源。

  《黄帝内经》中也有“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则,认为五谷杂粮才是养生的根本。

  早上吃一口,延年益寿

  粗粮,是相对精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

  大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质,还含有钙、磷等矿物质及维生素。相对大米、白面而言,粗粮的碳水化合物含量更低,膳食纤维含量高,食用后更容易产生饱腹感,可减少热量摄取,达到减肥的功效。

  此外,粗粮还有利于保障消化系统正常运转,可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

  为什么每天吃五谷杂粮,有这么多好处?

  五谷杂粮中含有多种生物活性物质,以及更多维生素与微量元素,这都是对健康有益处的。

  五谷杂粮中的膳食纤维可能降低胆固醇,也对控制血糖有帮助。

  五谷杂粮还能产生饱腹感,这对减肥和控制体重很有帮助。


  每天早上吃一口五谷杂粮,好处竟然这么多,那要怎么吃才最好呢?

 

  4种:每天吃4种以上的粗粮

  每天最好吃4种以上粗粮,具体来说,可以包括:

  一种“米”类粗粮,如紫米、小米、大黄米、黑米、糙米等;

  一种“麦”类粗粮,如燕麦、大麦、黑麦、荞麦等;

  一种“豆”类粗粮,如红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等;

  一种“薯”类粗粮,如红薯、马铃薯、紫薯等。

  此外,莲子、芡实、薏米等营养成分和谷物相近,也是非常好的候选粗粮。

  1/3:粗粮占主食的1/3左右粗粮

  吃得少,起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸,长期大量食用,会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,还会降低人体免疫力。

  因此,《中国居民膳食指南》建议,每天最好能吃50~100克粗粮。健康成年人每天吃的量,占主食总量的1/3比较合适。


  4小时以上:粗粮要提前浸泡4小时以上

  各种粗粮对水的“抵抗力”差异很大,紫米、糙米之类只需要泡4小时左右即可。而杂豆表皮最致密,泡豆时间应在12小时以上,最好能达到24小时。

2013高考营养食谱:杂粮米糊的做法

高考食谱大全及做法
 1. 将黑米、薏仁、燕麦仁、花生、红豆提前一晚泡好,红枣去核,玉米片和生燕麦清水洗净2. 将这些材料倒入豆浆机里面,加入适量的水,注意刻度线,通电按“养颜米糊”键
营养又美味早餐之选——杂粮米糊的做法图解3
3. 听到提示间响起,米糊制作即完成,再加入少许冰糖搅拌一下,可以让冰糖融化的快一点。倒入碗中,在撒些葡萄干,大功告成~~~ 

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2016年高考饮食:多吃杂粮蔬豆

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  出国留学高考网为大家提供2016年高考饮食:多吃杂粮蔬豆,更多高考食谱请关注我们网站的更新!

  2016年高考饮食:多吃杂粮蔬豆

  有些考生,在进入考场之前是不紧张的,但是做到考场上便开始紧张。因此,在考场上,可以备一两块黑黑巧克力,在开考前吃,一般考场都是会允许的。

  黑巧克力富含镁、钙和多酚抗氧化剂,黑巧克力能使大脑产生血清胺,一种使人心情放松的化学物质。身体吸收碳水化合物的速度越慢,血清胺的水平越稳定,越不可能出现情绪突然崩溃的情况。

  此外,食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐,有助于提高注意力,并且能使认知能力得到短期的提高。

  小编为您介绍几个清爽的考试食谱:

  1.香甜八宝粥:

  紫米,糯米,小米,花生,红枣,桂圆肉,葡萄干,莲子,鲜百合,加8倍水煮粥。

  适合用来做晚餐主食或夜宵。

  2.茼蒿拌豆腐:

  茼蒿(焯熟),石膏豆腐(焯过),肉松,鸡汁,胡椒粉,香油

  适合用来做正餐菜肴。

  3.豆浆蒸蛋:

  豆浆,鸡蛋,低钠盐,鸡精,香葱,胡椒粉和香油。

  清淡、美味而容易消化,不易造成蛋白质过量。

  4.焯拌菠菜:

  菠菜(焯熟),煮鸡蛋(切碎),枸杞子,熟芝麻,盐,鸡精,胡椒粉,香油。供应钾、镁元素、胡萝卜素和膳食纤维。

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