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高考食谱及做法：鸭血豆腐汤
主料：北豆腐 1/4块鸭血 1小块，小白菜 3个
辅料：香油适量盐适量，鸡精适量
做法：
1. 北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块
2. 鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块
3. 把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净
4. 小白菜叶放入开始中焯一下，捞出
5. 另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿
6. 再换水，把北豆腐焯一下。
7. 砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮
8. 焯完的小白菜，切碎备用
9. 锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜
10. 放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可。
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