高考前吃什么——八类食物受青睐 大豆及其制品 大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。步骤 1.先装洗摘干净的荠菜切碎放入器皿内，再淋上适量蔬菜油备用。 2.将提前浸泡至软的虾米剁碎。 3.倒入锅内，再打入三只鸡蛋。 4.调入少许芝麻油，搅拌均匀。 5.烧热锅放少许橄榄油，倒入蛋液。 6.煎好一面再反转煎另一面至熟后取出。 7.由于这煎鸡蛋饼里有虾米，稍感硬，所以必须要剁碎。 8.然后倒入瓶装荠菜的...