天气热，面临高考的孩子们心里也急，一碗安神的汤或者粥，是有好处的。这时候，我们平时有安神的炖汤煲粥类的食材就要派上用场了。 芜茜鱼头豆腐汤 材料：鱼头半个，嫩豆腐两块，芜茜5束，姜片少许。 做法： 1.在锅中爆香姜片，把用盐腌制过的鱼头下锅煎。鱼头煎得越透越金黄，汤色才会越白。 2.煎至金黄时盏入15ml的酒。 3.加入500ml水。(水量按个人喜好) 4.煮到汤沸腾，煮10-15分钟左右。 5.此时的鱼头汤已经是奶白奶白的了。 6.放入切成块的豆腐 7.加盐和胡椒调味，撒入切成...