高考饮食每日菜谱（5.1）

　　高考前，家长应该准备什么样的食物给自己即将高考的孩子吃呢，下面出国留学网高考食谱频道教你几道营养丰富的菜肴吧。

　　材料:

　　主材：柴鸡;猪肚;党参;枸杞子;枣(干，大);

　　配料：食盐;葱;姜;

　　制作步骤：

　　1党参用清水冲洗后切小段、葱切段、姜切片备用，其他食材过清水洗净备用;柴鸡剁小块焯水;焯好的鸡块放入锅中;

　　2新鲜猪肚洗净切片焯水;放入装有鸡块儿的锅中;

　　3加入足够的清水，比例大概为10：1;加入第一步的所有食材;大火煮开转中小火炖两个小时;

　　4起锅前加入盐即可。

　　小贴士：

　　1、这道汤的水要一次性加足，中途不能再加入水，否则味道会受到影响;2、除了盐，这道汤不用其他的调料;3、猪肚我是买的现成的处理好的，这样做起来方便 。

　　营养：

　　党参可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。党参所含有效成分对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力，又能增加红细胞和血红蛋白;其所含的锌可促进生长发育。

　　因为用的是柴鸡，所以没加过太多的调料但这道汤的味道却特别的鲜，老人皆宜的一碗滋补汤。

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