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高考凉菜食谱推荐：凉拌黄瓜卷
主料：黄瓜一根
辅料：蒜末两瓣，白糖一勺，米醋两勺，味极鲜两勺，干辣椒两三个，花生油适量
做法：
1.黄瓜一根，选直溜的，刮皮器一个
2.由上往下，或由下往上，根据自己习惯，刮一条一条的薄片
3.如图刮成一片一片的
4.薄片卷卷
5.全部卷好摆盘
6.蒜瓣儿切末，辣椒切段直接摆放于黄瓜卷上
7.白糖，味极鲜，米醋混合调汁，浇黄瓜卷上
8.油烧至七八成热浇蒜末辣椒上即可
9.一道赏心悦目的黄瓜卷小菜就完成了
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