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大雪节气好吃又健康的美食

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大雪节气好吃又健康的美食

  大雪时节天气寒冷,大雪吃什么呢?大雪养生怎样才能让身体更温暖!小编为大家推荐了几道美味又健康的养生食品,喜欢的朋友可以关注出国留学网范文栏目。

  篇一:大雪节气好吃又健康的美食

  红枣茶

  原料:红枣适量。

  做法:将红枣水煎代茶。

  功效:活血益气,滋补阴阳。

  橘桂姜茶

  原料:茶叶、橘皮、桂皮、茴香、鲜姜各适量。

  做法:将前4味各取适量,鲜姜3~5片,加清水煮开,或用沸水冲泡浸焖后取汁。

  功效:温中散寒,行气健脾。

  杏仁菊花茶

  原料:杏仁6克,菊花6克。

  做法:杏仁(去皮尖、研泥)煎汤,取汁沏泡菊花。或用开水泡菊花,分次入杏仁煎汁,代茶饮。

  功效:平咳化痰,滋阴润肺,养心安神。

  香桃茶

  原料:红茶浓茶水半杯,香桃片2~3片,砂糖适量。

  做法:香桃片放红茶杯中稍浸片刻,后调入砂糖,可适当加白开水。

  功效:暖胃健脾,驱寒气,增进食欲。

  篇二:大雪节气好吃又健康的美食

  蒜泥茼蒿:

  配料:大蒜3瓣,茼蒿250克,味精、食盐、香油适量。

  做法:茼蒿洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。

  功效:开胃健脾,降压补脑。

  说明:茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所含维生素A的利用率。

  大蒜含有一种“配糖体”分,可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃,因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后,胃消除气味,可用浓茶漱口或吃几枚大枣,气味即可消除。

  木耳冬瓜三鲜汤

  配料:冬瓜150克,水发木耳150克,海米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

  做法:冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。

  锅内加鲜汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油几成。

  功效:生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。

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大雪养生食物哪个好

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  大雪就要到了,大雪吃什么呢?大雪节气预示着寒冷,那么寒冷的话就少不了汤水了。小编为大家推荐了“大雪养生食物哪个好”,喜欢的朋友可以关注出国留学网范文栏目。

  篇一:大雪养生食物哪个好

  养生美颜汤

  材料

  新鲜山药200克,白果10颗,红枣15颗,枸杞子20颗,干莲子10颗,清水6饭碗,调味料:喜欢甜味的放冰糖10-15克,喜欢咸味的放盐1/2小匙冰糖8克

  做法

  1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。

  2.白果敲碎外壳。山药去皮,切成小方块用清水浸泡备用。

  3.锅内先注入清水6碗,加入白果,莲子,红枣大火煮开后转小火。

  4.煲20分钟后,再加入山药块继续煲20分钟左右。

  5.最后10分钟再加入枸杞子,煲至剩3碗水时,加入调味料即可。

  篇二:大雪养生食物哪个好

  山楂又称红果、山里红、胭脂果。在我国已有3000多年的栽培历史。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新测定显示,山楂富含多种营养物质,能提高机体免疫力,增强体质。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用。在寒冷的“大雪”节气到来之时,吃一些美味又营养的山楂,让它来帮我们调节我们的身体是非常不错的选择。

  每百克山楂果肉中含膳食纤维3.1克。俗话说:“欲得长生,肠中常清”。膳食纤维是身体的“肠道清道夫”,充足的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌,有利于食肠的消化和废物的排泄,促进体内的物质代谢。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石形成的功效。

  山楂中还含有多种生活活性物质,如三萜类和黄酮类物质,具有扩张血管增加冠状动脉血流量,改善心脏活动软化血管降低血压和胆固醇等作用。

  祖国医学认为,山楂味酸甘,性微温,能增食欲,助消化,破瘀血,止泻痢。

  山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐头、糖葫芦等休闲食品外,还可以做成美味的菜肴。如山楂肉丝、点心馅、山楂饼等。还可以干制成山楂片煮水饮用,具有很好的润燥生津作用。

  山楂虽然是营养品,也不是多多益善。山楂吃多了会伤中气。所以,中气不足的人,尤其是食用人参等补气药的要慎食。山楂味酸,食用后应及时漱口,以防损伤牙齿。

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大雪节气大家最该吃的养生食物

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  大雪吃什么?建议养生汤品要清燥润肺和滋阴补肾,小编为大家推荐了“大雪节气大家最该吃的养生食物”,喜欢的朋友可以关注出国留学网范文栏目。

  篇一:大雪节气大家最该吃的养生食物

  木瓜雪耳煲猪骨

  材料

  猪骨1斤,木瓜1个,雪耳少许,姜1片,盐适量

  做法

  1.猪骨洗净后斩件焯水;木瓜去皮去籽洗净切块;雪耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。

  2.将猪骨、木瓜、雪耳、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。

  3.加入适量盐调味即可。

  功效

  清燥润肺、健胃生津。

  篇二:大雪节气大家最该吃的养生食物

  霸王花粟米猪骨汤

  材料

  猪骨1斤,霸王花适量,干海底椰适量,甜玉米适量,盐适量

  做法

  1.将所有材料洗净入锅。

  2.烧开后文火炖2小时加盐调味就行了

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  大雪节气后,天气越来越凉,大雪养生需要进补,那么大雪吃什么?小编为大家推荐了“大雪节气吃什么对身体有好处”,喜欢的朋友可以关注出国留学网范文栏目。

  篇一:大雪节气吃什么对身体有好处

  核桃粥

  材料

  材料圆糯米1杯,核桃仁75克调味料水8杯,冰糖112克

  做法

  1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米粒熟软。

  2、核桃仁洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。

  熬粥笔记

  1、用生核桃或炸过的核桃都可以,牙齿不好的老人或小孩,可以将核桃磨碎后再拌入同煮。

  2、如果粥太黏稠需要加水的话,要加开水,免得产生水米分离的情形。

  核桃营养分析

  1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;

  2. 核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;

  3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;

  4. 当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

  篇二:大雪节气吃什么对身体有好处

  白果炖鸡

  材料

  主料:柴鸡肉,

  辅料:白果,猪肉,猪骨头

  调料:盐,白糖,鸡精,食用油

  做法

  1、坐锅点火倒入白果干炒,捞出后去壳、去皮,用沸水煮10分钟,用牙签将白果的芯取出。

  2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用;

  3、坐砂锅点火,放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时;

  4、煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

  提示:去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮,果心必须去掉。

  汤清肉嫩,清香味美,润肺益气,滋补保健。

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  大雪节气就该多吃些补肾的食物,小编为大家推荐了“大雪节气吃东西该吃些什么”,喜欢的朋友可以关注出国留学网范文栏目。

  篇一:大雪节气吃东西该吃些什么

  百合芦笋

  材料

  鲜百合2枚,芦笋300g,白果1汤匙(15g),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/3茶匙(2g),生抽1汤匙(15ml),油1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml)

  做法

  芦笋削去根部老皮,切成4cm长的小段。百合剥去外面老皮,清洗干净,掰成小片。白果剥开外壳,取仁待用。

  锅中放入适量热水,大火烧沸后将芦笋段放入汆煮1分钟,然后取出用冷水冲凉待用。

  将白果仁放入沸水中,汆煮2分钟,取出后剥去内皮。

  中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将鲜百合片、芦笋段和白果放入翻炒片刻(约1分钟),再调入生抽、盐和胡椒粉,拌炒至匀。

  最后淋入香油即可。

  篇二:大雪节气吃东西该吃些什么

  腰果鸡丁

  材料

  去骨鸡腿肉2支,腰果40g,沙拉油45㏄,太白粉5g,酱油15㏄,水60㏄,盐适量,糖适量,白胡椒粉3g,米酒10㏄,红辣椒1根,花椒粒适量

  做法

  1.将去骨鸡腿肉切成丁状,用腌料腌10分钟备用。

  2.沙拉油以强微波加热1分钟后,放入腰果和调味料A拌匀,用强微波加热3分钟。

  3.再加入作法1的鸡丁及调味料B搅拌均匀,用强微波加热6分半钟即可。

  4.将去骨鸡腿肉切成丁状,用腌料腌10分钟备用。

  5.平底锅加热后,倒入沙拉油,再加入腰果和调味料A,以强火加热拌炒3分钟。

  6.再加入作法1的鸡丁、调味料B及高汤250㏄,用强火加热5分钟至汤汁收干即可。

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  大雪吃什么?大雪是最后的一个节气,中医认为,节气进补比平时来的更有效。小编为大家推荐了“大雪吃什么食物进补好”,喜欢的朋友可以关注出国留学网范文栏目。

  篇一:大雪吃什么食物进补好

  木耳冬瓜三鲜汤

  配料:

  冬瓜150克,水发木耳150克,大米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。

  做法:

  1、将冬瓜去皮洗净切成片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;

  2、锅内加鲜汤上火烧开,下入米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油数成。

  功效:

  生津除烦,清胃涤肠,滋补强身

  篇二:大雪吃什么食物进补好

  西红柿牛腩汤

  配料:

  西红柿3个,牛腩350g,葱,姜,料酒,盐

  做法:

  1、牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了,刚好过肉一点就可以了),转高压锅上气小火压20分钟。

  2、压肉的时候炒西红柿,我没用西红柿酱,就用了4个大西红柿,用葱末小火炒成西红柿酱,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,让牛腩吸收西红柿的味道,看口味调味。

  功效:

  富含丰富的维生素和动物蛋白,营养全面,老幼适宜。

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  大雪吃什么养生好?小编为你介绍几道食物也许可以帮助解决你在这寒冷节气的不适感哦。小编为大家推荐了“大雪节气养生方法”,喜欢的朋友可以关注出国留学网范文栏目。

  篇一:大雪节气养生方法

  一、皮肤干,大白菜护肤养颜

  大雪节气期间空气特别干燥,冷冷的寒风让不少读者朋友的皮肤开始出现干燥的情况,不少上班族到了单位之后,又关在开着暖气的空调间里,皮肤的水分也相应地流失得更快。很多读者都知道大白菜是很有营养的补品,南京市中西医结合医院皮肤科专家杜长明主治中医师提醒您,冬季吃大白菜还有护肤养颜的效果。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。

  专家特别提醒广大朋友,大白菜要竖着切,因为这样切对保存水分更好,菜内的水分损失减少,水溶性营养素丢失也会减少。其次,这样切白菜容易熟,维生素的损失减少。再次,大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动,以增加排毒护肤养颜的效果。

  二、嫌阳光弱,大红萝卜缨补钙

  大雪节气的到来,标志着秋冬季节交替正式开始,这是时节阳光微弱,人体受寒冷气温的影响,生理功能和食欲均会发生变化。所以,要适当调整日常的饮食,保证身体充足的钙源,让冬天过得暖洋洋。

  专家介绍说,钙是构成骨骼的主要成分,被誉为人体的生命金属。冬季日照的时间减短,会影响维生素D的形成,天冷人体尿量增加,无机盐随尿液排出的量也增多。人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素,尤其是老年人。因此,应该及时予以补钙。

  很多人认为买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事,但是专家提醒广大读者朋友,萝卜缨是含钙量最高的蔬菜,非常适合缺钙的人群。以号称补钙作用很好的大豆为例,每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右,但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克,钙含量几乎是大豆的一倍。在食品营养元素表中,每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克,排在所有蔬菜含钙量的第一位,小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,也在含钙排行榜中名列前茅。

  专家提醒,萝卜缨和很多蔬菜一样,维生素易流失,最好是焯一下凉拌着吃。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K,以及55%的维生素C和27%的叶酸,和10%的钙和锰。

  三、阳气藏,来根大葱能“通阳”

  中医养生学认为,大雪节气前后,天气寒冷,阳气潜藏,如果不注意保暖,寒邪入侵就容易生病。因此冬季应该注重对阳气的护养。(liuxue86.com)

  相关专家介绍说,大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段,风寒感冒的主要症状是怕寒怕风,通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点。流鼻涕是清涕,白色或稍微带点黄;如果鼻塞不流涕,喝点热开水,开始流清涕,这也属于风寒感冒。风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪,但是人体抵抗力下降即中医常说的正气不足,阳气被压制,难以抗衡阴寒之邪是内因。所以,天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物,有助于预防风寒感冒。

  专家介绍说,虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多,但是从通阳和食疗的角度来看,葱白的效用更大一...

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大雪节气养生

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大雪节气养生

  大雪吃什么好?大雪养生吃什么?大雪养生有很多选择,但吃对了才是关键。小编为大家推荐了“大雪节气养生”,喜欢的朋友可以关注出国留学网范文栏目。

  篇一:大雪节气养生

  一、木形人:灵芝、北芪健脾益气

  饮食调养:可多吃灵芝、北芪、瘦肉、鸡肉、枸杞、益智仁等健脾益气、补肝益肾的食物。

  药膳可选择“灵芝北芪瘦肉汤”:灵芝10克,黄芪15克,瘦猪肉150克,细盐适量。瘦猪肉切成小块,加水适量,与黄芪、灵芝同煮至猪肉熟烂,细盐调味即可。有补脾益气,滋补强壮,补益精气,扶正培本等功效。

  二、火形人:枸杞、牛肉养阴补肝肾

  饮食调养:不妨多吃具有养阴益气、补肝益肾功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙参、玉竹等。

  药膳可选择“山楂牛肉汤”:牛肉500克,生山楂10克,陈皮10克,胡椒10粒,花椒10粒,生姜3片。

  三、土形人:大枣糯米补肺益胃

  饮食调养:可多吃瘦肉、大枣、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、鸡肉、羊肉、乌鱼等。

  药膳可选择“瘦肉枸杞大枣糯米饭”:猪瘦肉150克,枸杞、益智仁、核桃仁各10克,大枣10枚,糯米100克,粳米50克。将瘦肉洗净切片,枸杞、益智仁、大枣、核桃仁洗净,瘦肉用酱油、糖、生粉、精盐等拌好,将拌好的猪瘦肉放入炒锅,煸炒片刻后捞起备用。将枸杞、益智仁、大枣与淘净的糯米、粳米一同放入砂锅,加适量水,用常法煮饭,待米饭煮至即将干水时将煸炒过的猪瘦肉平铺于饭面,再煮至饭熟,再后放入核桃拌匀即成。有健脾益气、温补肝肾的功效。

  四、金形人:多吃松仁白果蜂蜜

  饮食调养:多吃有补肺健脾、益肾养肝功能的食物,如沙参、百合、白果、陈皮、柚子、松仁、蜂蜜等。

  药膳可选择“松仁蜂蜜粥”:松子仁30克,粳米150克,蜂蜜适量。将松子仁洗净,捣成泥状,与淘洗净的粳米一同放入砂锅中,加适量清水,用大火煮沸,再用小火煮至粥成,稍温后调入蜂蜜便可食用。

  五、水形人:猪肝肾可补肝肾

  饮食调养:可多吃猪肝、猪肾、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不错。

  药膳可选择“猪肝肾饭”:粳米200克,猪肝和猪肾各50克,干姜粉10克,熟油、黄酒、白糖各适量。把猪肝及猪肾洗净,加工切块,再用熟油、黄酒、白糖等拌腌。把粳米淘净,放入砂锅中,加适量清水,用大火煮沸,小火煮成米饭,当煮到快要干水时,撒入干姜粉,将猪肝、猪肾平铺于饭面上,用小火将饭焖熟透,然后拌匀即成。有补益肝肾的功效。

  篇二:大雪节气养生

  食大葱“通阳”

  中医养生学认为,大雪节气前后,天气寒冷,阳气潜藏,如果不注意保暖,寒邪入侵就容易生病。因此冬季应该注重对阳气的护养。

  大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段,风寒感冒的主要症状是怕寒怕风,通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点。天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物,例如大葱等,有助于预防风寒感冒。

  虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多,但是从通阳和食疗的角度来看,葱白的效用更大一些,比如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药,如葱豉汤的主要成...

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  大雪节气,不可不开始重视为身体进补。大雪吃什么补身体?不如喝些温补的汤吧。小编为大家推荐了“大雪节气该吃些什么”,喜欢的朋友可以关注出国留学网范文栏目。

  篇一:大雪节气该吃些什么

  1、杏仁珍珠豆腐汤

  功效:消积润肠,美白肌肤。

  原料:大杏仁10克,内脂豆腐150克,珍珠粉1~3克,葡萄糖粉15克

  做法:将内脂豆腐切块。先将大杏仁煮约10分钟,然后放入内脂豆腐块,待煮开后,加入珍珠粉及葡萄糖粉煮几分钟即可。

  备注:葡萄糖粉为甜味,可根据个人口味酌量加入。

  2、花生猪手煲

  功效:滋润肌肤,增加弹性。

  原料:花生80克,猪手300克,淮山50克

  调料:盐、葱、姜、料酒适量

  做法:将猪手洗净切块、淮山切块。将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中,加清水小火炖约1小时20分钟,加入盐稍煮即可。

  3、首乌鸽蛋汤

  功效:补肝肾、益精血、乌须发

  原料:何首乌5克,熟地3克,鸽蛋50克,草菇10克

  调料:盐适量

  做法:将鸽蛋放入冷水中,煮熟后剥皮。草菇去皮取芯。将何首乌、熟地煎约30分钟,留汁备用。用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟,至熟后加入盐即可。

  备注:可以不放盐及其他调料。

  4、琼浆玉液

  功效:补肝肾、润五肺、益气血。

  原料:核桃仁、芝麻、西米各50克,牛奶、豆浆各10克。

  做法:将核桃仁、芝麻泡约30分钟,然后用搅拌机搅碎成汁。与西米、牛奶、豆浆一起煮约10分钟,待开后即可。

  5、山楂牛蒡汤

  功效:消积通便,瘦身养颜

  原料:山楂30克,牛蒡20克,玫瑰花10克

  做法:将山楂洗净,牛蒡去皮切块。玫瑰花用淡盐水浸泡3分钟消毒。所有原料放入锅中,加清水煮约30分钟即可。

  篇二:大雪节气该吃些什么

  一、小米南瓜盅

  原料:南瓜1个、小米200克、红枣8个、干百合8克、枸杞20粒

  做法:1、红枣、百合、枸杞洗净,泡开。

  2、小米洗净,放入锅中,倒入刚好没过小米的水量。

  3、小米煮开后,即可关火,然后焖十分钟,让小米充分吸收水分。

  4、南瓜切开,去掉籽瓤。

  5、将小米饭、红枣、百合、枸杞拌匀,放入南瓜中。

  6、再将南瓜放入锅中蒸20分钟即可。

  二、红豆莲子羹

  原料:莲子(我用的是红莲子)1小把,红豆1大把,葡萄干1小撮,糯米少量,冰糖适量。

  做法:

  1、红豆和莲子充分清洗干净,用冷水浸泡数小时,也可隔夜泡上。

  2、泡好的红豆和莲子沥干水分,倒入加有冷水的锅中,开火,煮沸。

  3、糯米和葡萄干放入碗中加水,用筷子转圈搅动,并用手搓洗葡萄干。

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大雪养生

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  大雪养生吃什么好?到了大雪节气,天气寒冷,大雪节气是进补的好时机,那么大雪养生食谱,你知道有哪些吗?大雪进补可不能马虎,今天出国留学小编为您介绍九道大雪养生食谱,为自己的健康加几道菜吧,下面一起来看看!

  1、桂花枸杞粥

  材料:枸杞和桂花10克,大米100克,15克的白糖。

  做法:首先把桂花洗干净,大米也淘洗干净;然后枸杞去掉果柄和杂质并洗干净,最后把桂花、枸杞子和大米一起放在锅内,加入适量的水,用大火煮沸后,再改用文火煮35分钟,要吃的时候再加入白糖,味道更鲜美噢!

  功效:桂花有散寒破结,化痰止咳等功效。煮粥的时候放入桂花,不但能让粥中香气四溢,还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。

  2、淮山芡实排骨汤

  材料:淮山、芡实各50~100g,排骨200g。

  做法:将淮山洗净切块,芡实洗净,排骨洗净切小块儿待用;汤煲中加入500ml清水,放入淮山、芡实、排骨用武火煮开,再调至文火煲2小时,放盐调味即可。

  功效:健脾补气。此汤较为平和,一般人群均适合,尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。

  3、枸杞肉丝

  材料:枸杞20克、瘦猪肉100克,青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

  做法:枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝,拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅,再加入适量的油,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起锅。

  功效:滋阴补血,护肝补肾。这是药食合用,阴血双补,明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

  4、清蒸鳕鱼

  材料:鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻,洗净沥水备用;葱1条洗净切丝,姜一小块5克切丝;橄榄油或其他素油2茶匙,万字牌生抽酱油1.5大匙,开水1大匙,糖1/2茶匙,白胡椒1/6茶匙。

  做法:鳕鱼片放在盘子上,大蒸锅放小半锅水,置炉上开大火,水滚后,鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟,熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片,请客时可以将鱼片换到干净盘子里。小号不粘锅,置炉上开中火,放入橄榄油2茶匙,炒香姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后,依次放入剩余3料拌匀成汁。将葱丝铺到蒸好的鱼片上,趁热浇上酱汁即可。

  功效:鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,被人称之为“液体黄金”,富含维生素A、维生素D,鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用,其中清蒸鳕鱼清淡爽口,简便易做,还有活血止痛的功效。

  5、海带炖豆腐

  材料:豆腐250克,海带125克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

  做法:先将海带泡发,洗净,切成菱形片。然后,将豆腐切成大块,放入锅内煮沸,捞出过凉,切丁。接着,锅内放油烧热,加入葱花、姜末煸香,放入豆腐丁,海带片,加水适量,烧沸,加入精盐,改用小火炖到海带、豆腐入味时,出锅即成。

  功效:海带是大雪节气的时令饮食佳品...

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