难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 主料 粉500克 猪皮冻200克 猪肉末 500克 香菇 100克 辅料 盐少许 姜末 适量 糖适量 味精少许 胡椒粉适量 酱油适量 黄酒适量 香油少许 香菇灌汤包的做法步骤 1. 香菇切末、皮冻切末 2. 将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合，撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料 3. 面粉加冷水，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅料，捏成包子形 4. 上笼用旺火蒸约8...