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高考食谱推荐：板栗红烧肉
主料：猪肉350克，板栗300克
辅料：料酒400克，酱油30克，盐1大勺，糖1小勺，蚝油1大勺，鲜椒酱2大勺
做法：
1.猪肉洗净，切块;
2.猪肉里调入料酒、酱油、盐、糖、鲜椒酱、蚝油;
3.搅拌均匀，腌制2个小时左右;
4.板栗去壳，去掉板栗衣，洗净;
5.将猪肉、板栗放入电炖锅，搅拌均匀后，倒入适量料酒;
6.接通电源，设置【红烧肉】程序，口感选择软糯;
7.程序结束，【板栗红烧肉】做好啦，出锅撒葱花。
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出国留学网为你整理了高考食谱及做法：鹌鹑蛋山药红烧肉，更多资讯敬请关注本网站更新。
高考食谱及做法：鹌鹑蛋山药红烧肉
主料：五花肉296克，鹌鹑蛋10只，山药1根
调料：食盐5克，姜3片，八角5个，桂皮1小段，生抽5克，老抽5克，草果1个，当归1片，白糖5克，细砂糖5克
做法：
1.准备五花肉、鹌鹑蛋、山药、草果、当归、姜片、八角、桂皮
2.鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用，带皮五花肉切2厘米宽的肉块块备用，切好的猪肉焯水，去掉血沫，冲洗干净备用
3.炒锅里放入五花肉块，将肉块不停地翻炒，开始炒会有点黏锅的感觉，但坚持继续翻炒，会发现越来越容易炒，因为肉块会自己出油
4.是否多出几两油来?把多出来的油盛出，可以用这猪油做中式点心呀，什么的，这个炒的过程5、6分钟吧，把准备好的生抽和老抽一起倒入炒香的肉块
5.翻炒，让肉块上色，加入细砂糖，翻炒至糖融化
6.再加入料酒，把肉块炒香，倒入清水，清水量能没过肉块，并把姜片，八角，桂皮，草果和当归放进去，再放进剥壳的鹌鹑蛋
7.大火烧开后，用小火炖肉，小火炖约半小时，加入削皮切块的山药
8.翻炒上色后，加入盐，焖10分钟，即可上碟
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一盘红烧肉简单明了的告诉你本科、硕士、博士的区别
1、本科论文
第一章，红烧肉的定义和类型;
第二章，各种红烧肉区别和特点;
第三章，东坡红烧肉的具体特点;
第四章，烹制东坡红烧肉的主要问题和对策
结论：东坡红烧肉可以更好吃。
2、硕士论文
第一章，关于猪肉做法的文献综述
第二章，红烧肉做法的历史演变过程;
第三章，传统红烧肉制作和研究方式介绍和比较;
第四章，马克思剩余价值理论对红烧肉做法的启示;
第五章，剩余价值红烧肉的具体做法;
第六章，剩余价值红烧肉的创新之处和进一步研究建议。
结论：红烧肉很好吃，但是吃的过程中注意区分，剩余价值理论指导下的红烧肉做得会更符合社会主义实践发展。
3、博士论文
序言：历史中猪肉食谱的文献综述、理论意义和现实价值、不足和问题
第一篇(第一章到第三章)：猪是怎样养成的;
第二篇(第四章到第五章)：猪的各个部分肉质的区分和作用;
第三篇(第六章到第七章)：马克思理论不同发展阶段对红烧肉发展的影响和启示;
第四篇(第八章到第十章)：红烧肉制作的实证研究(变量选取、理论模型和计量分析);
结论：红烧肉是不是可以吃取决于很多复杂的因素，总体来看，在满足一定约束条件的情况下红烧肉是不错的营养、美容食品，但操作过程的障碍还需要通过真学、真懂、真用马克思剩余价值理论，有必要的情况下需要进行理论创新和政策支持，使红烧肉更好地实现增加营养、避免增肥和促进社会和谐的作用。
画个圈圈告诉你本科、硕士、博士的区别
想象这个圆圈代表了人类的所有知识。
你小学毕业时，了解了其中一小部分。
高中毕业时，了解了更多。
在中国，红烧是一种烹饪方法，也是一种文化。红烧的味道总能让人想起家。而在所有的红烧菜系中，红烧肉无疑是最家常，最普遍，最经典，最好吃，最解馋的经典菜肴了。下面是出国留学网的小编为大家整理的红烧肉制作秘籍，跟我一起去看看吧!
“伟大领袖”曾经这样评价过红烧肉：“这是一道好菜，百吃不厌。有人却不赞成我吃，认为脂肪太多，对身体不利，不让我天天吃，只同意隔几天吃一回，解解馋。这是清规戒律。革命者，对帝国主义都不怕，怕什么脂肪呢!吃下去，综合消化，转化为大便，排泻出去，就消逝得无影无踪了!怕什么!”这话说得多有王者的气概呀!
红烧肉作为一道最普通的家常菜，每人的做法相似却又不尽相同。做得多了，就渐渐领悟到了做红烧肉的真谛，那就是著名美食家苏东坡先生说的：少着水，慢着火，火候足时它自美!
红烧肉做不好，往往又硬又水。而做得好的红烧肉，每一块都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉部分是绝对的主角，一定要软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就能化开。瘦肉部分作为配角一定要瘦而不柴，不能塞牙。尝一口，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。
曾经吃过用16种香草料来烹制的红烧肉。说实话，浓郁的香料味道压住了肉本身的香味。其实，最正宗的红烧肉，不用任何多余的方法和调料，就只放水，酱油，料酒和糖，顶多再加上点葱姜和几粒八角和1颗草果，然后就是慢慢熬煮，需要时间、耐心和等待了。
制作红烧肉的主要过程如下：
一，浸泡 二焯水 三，烧制 四，收汁。
一，浸泡：放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。
二，焯水：把猪肉切块后放到凉水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。
三，烧制：这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。其实，归根到底，这带着浓浓亲情的经典菜肴,看似简单,实则重的是烧制的功夫。烧的火候不够，肉硬。烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后的收汁和卖相。
四，收汁：对成品感官和味道有很大影响。一定要用大火收汁，这样才能使肉色泽红亮，汤尽油出。
烧好红烧肉的3个关键：
1，五花肉的选料很重要。一定要挑选那种一层皮、一层肥、一层瘦、又一层肥、又一层瘦的真正的5层五花肉。此乃秘制红烧肉的先天条件，不可或缺。
这是有机黑山猪精品五花肉。从底下数，一层皮一层肥肉一层瘦肉再一层肥肉一层瘦肉。(属于比较瘦的五花肉，很健康的有机食品。就是价格太贵了，67元/公斤。用普通的排酸肉也可以，但没有这个那么瘦。其实我家帅哥更爱吃肥一点的。)
切成2-3厘米的小方块
2，做红烧肉是慢功夫，切忌旺火急烧。
3，要稍微多放一点糖。肉是喜糖的。糖的数量，以一斤肉一两糖为宜。而且最好用冰糖。我没有放那么多糖，加了些红枣，这样又增加了甜度，还更营养健康。
红烧肉的制作：liuxue86,com...
留学网特意为大家整理了立冬节气吃什么，希望对您的生活有帮助。更多有关养生之道请关注出国留学网节假日资讯栏目!
立冬节气其实并不用食用多么复杂的菜式，也不一定要购买名贵的药品来进补，立冬一道简单的菜式也能吃出营养，栗子红烧肉就是一道适合立冬节气品尝的菜品。
秋冬是栗子成熟的季节，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。栗子红烧肉把栗子和红烧肉很好的结合在一起，使各自的美味都得到发挥，是一道秋冬养生佳品!
主料：五花肉(250克)、带壳板栗(400克)、葱(1根)、大葱(半根)、姜(2片)、蒜粒(3瓣)
香料：八角(1粒)、桂皮(1小块)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、月桂叶(2片)
调料：油(3汤匙)、海天铁强化草菇老抽(1/2汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。 ”诗人李白的《立冬》描绘了一幅“寒炉美酒醉看花月”的场景，不过当下更关心的还是时令节气如何养身进补。有说 “北方立冬吃饺子，南方立冬吃鱼肉”，也有说“立冬吃栗子可养胃健脾”，但鉴于日前大家都热衷烹饪红烧肉，来个“栗子红烧肉”一定很合时宜。大家不妨在立冬节气自己在家做一道美味的栗子红烧肉款待亲朋好友吧。
立冬养生并不单是指立冬这一天要注意饮食，立冬养生是一个较为长期的过程，对于男士来说，立冬后要如何进补才更好呢?我们一起来看看吧。
要食用含有镁的食物。
镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃两碗加牛奶的燕麦粥和1个香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品。
要食用含维生素A的食物。
维生素A有助于提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力。一个成年男子每天需要1000微克维生素A，但是过量摄入对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜。
要食用含维生素B6的食物。
维生素B6有助于提高人的免疫力。维生素B6可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。男士一天共需要2毫克维生素B6，它相当于两只大个香蕉的含量。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。
要食用含维生素C的食物。
维生素C的主要作用是提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障，保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，抗哮喘，治疗男性不育症。另外，坚持按时服用维生素C可延缓衰老的过程。维生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为，每人每天维生素C的最佳用量应为200—300毫克，最低不少于60毫克。
半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低用量。另外，每天喝半杯橙汁可预防感冒。
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