高考每日食谱

高考每日食谱：健脑消疲

　　在高考前，考生们需要保持最佳的状态认真复习备考，那么家长们可以做一些什么？下面是最新高考资讯，希望可以帮到你!欢迎阅读。

　　营养早餐：营养最关键

　　考生的早餐一定要吃好。如果早餐吃不好，不但上午学习没精神，还极易造成午餐吃得过饱，进而影响到下午的学习。要知道人体为大脑提供能量主要依靠碳水化合物，而脑细胞的新陈代谢离不开蛋白质和脂肪。所以早餐中的碳水化合物一定要充足，蛋白质和脂肪则要适量。早餐能量和各种营养素的供给量应占全日供给量的30%左右。

　　推荐食谱：鲜牛奶一杯，煮鸡蛋一个，鲜肉包一个，蔬菜沙拉一份(生菜、青椒、小西红柿、豆芽、洋葱等)。

　　温馨小贴士：鲜牛奶里可以适当加一点儿麦片，麦片不但能够提供人体必需的碳水化合物，还含有丰富的维生素和矿物质；蔬菜沙拉拌好之后可以撒一些炒熟的黑芝麻，这样既增加了蔬菜沙拉的美味，又丰富了营养。

　　营养点评：

　　1.碳水化合物主要存在于谷类食物中。麦片和包子不但为人体提供了足够的碳水化合物，而且做到了粗细粮的科学合理搭配。

　　2.牛奶、鸡蛋和鲜肉为人体提供了优质的蛋白质，以及各种维生素和微量元素，尤其是蛋黄里的卵磷脂是益智健脑的绝佳食品。

　　3.蔬菜沙拉包含了多种蔬菜，由于这些蔬菜是洗净生食，因而所含的维生素十分丰富。人体正常情况下是弱碱性，碳水化合物、蛋白质和脂肪是酸性食物，倘若人体呈酸性时就会感到疲劳，而蔬菜是碱性食物，因此能够调节人体保持弱碱性状态。

　　4.黑芝麻富含人体必需的脂肪酸——亚油酸，此外，铁和钙的含量也很高，其中铁的含量是猪肝的一倍，是蛋黄的六倍。铁是血液中的红细胞生成所必不可少的原料，大脑的营养靠血液输送，所以说黑芝麻能够健脑益智和提高记忆力。另外，黑芝麻所含的维生素E和硒是天然抗氧化剂，能够减轻脑细胞的疲劳。

　　营养午餐：能量是主导

　　经过整整一上午的备考，考生的身心都容易疲劳，因而急需补充能量。所以午餐要丰盛一些，食物种类尽可能多样化，力争各种营养素齐全。午餐能量和各种营养素的供给应占全日供给量的40%左右。

　　推荐食谱：海带炖排骨一份，香菇炒油菜一份，凉拌苦瓜丝一份，冬瓜丸子汤一份，米饭一份。

　　温馨小贴士：海带炖排骨可以加一些胡萝卜一起炖，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体中可以转换为维生素A，其不但能够保护视力，而且是强有力的抗氧化剂，能够很好地保护机体细胞，当然也包括脑细胞；冬瓜丸子汤中的丸子可以是鲜鱼丸，也可以是鸡肉丸或者猪肉丸，汤里还可以放一些蘑菇和豆腐；米饭可以是二米饭(大米、小米)，也可以是红薯饭、红豆饭，还可以是玉米米查饭(大米加上少许细玉米米查)。

　　营养点评：

　　1.海带和排骨含有丰富的蛋白质，可以很好地补充体力和脑力。海带是碱性食物，排骨是酸性食物，二者组合能够维持身体的“酸碱平衡”。

　　2.考生由于长期紧张的备考，极易造成肝火上升，苦瓜和冬瓜则是清肝泻火的最佳食品。

高考减压汤的做法

　　高考前的饮食也是尤为重要的，留学网小编为你整理了高考减压汤的做法，希望对考生有所帮助。更多高考资讯请关注高考栏目!

　　莲子百合煲猪瘦

　　莲子百合煲猪瘦肉汤清润可口，不腻不滞，富有营养，可治疗神经衰弱、心悸失眠等。

　　材料：莲子、百合各30克，猪瘦肉300克、生姜3片。

　　烹制：莲子、百合洗净，稍浸泡并莲子去芯;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。为2～3人用。

　　糯稻根煲泥鳅鱼

　　补中益气、治虚汗盗汗消疲劳

　　泥鳅鱼被誉为“水中人参”，有补中益气的作用，且性味甘平，还能祛湿邪，十分适合于南方夏日气候的调补。用糯稻根煲泥鳅鱼不但有补中益气功效，还可治虚汗、盗汗，消除疲劳。

　　材料：糯稻根30克(中药店有售)、泥鳅鱼500克、生姜3片。

　　烹制：糯稻根反复浸泡、洗净;泥鳅鱼用热水或食盐洗去黏液，去肠脏，慢火煎至微黄，溅入少许清水。然后一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。为3～4人量。

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高考期间早餐应该怎样吃

　　愿全国所有的考生都能以平常的心态参加高考，发挥自己的水平，考上理想的学校。本文《高考期间早餐应该怎样吃》由高考栏目提供，出国留学网祝你成功!

　　调节血糖激活脑细胞

　　戴光强说，通过合理饮食，可以让考生大脑达到最佳运转状态，让大脑思维清晰，反应敏捷，记忆力强。

　　大脑的运转要靠血液中的葡萄糖提供能量。虽然大脑只占人体重的2%，但其消耗的能量却要占到总能量的20%~30%。“大脑能否良好运转，与葡萄糖的水平有关。”戴光强说，血糖过高或过低，都会影响大脑正常运转。有研究表明，要使大脑运转达到良好、上佳状态，血糖最好保持在正常偏高并且稳定的水平。

　　戴光强说，大脑在高度活动、加倍工作时，需要分解更多血液中的葡萄糖，并且需要不断地补充供应，脑力活动越剧烈，充足的血糖或脑葡萄糖供应就越重要。“像高考这样的脑力测试，就需要血糖达到正常偏高且能稳定持续的水平，这通过合理饮食是可以实现的。”

　　早餐注意补充蛋白质

　　“很多人都知道一日三餐中早餐最重要，一定要吃饱，同时也要吃好。”戴光强说，吃好早餐，除了要有碳水化合物外，必须要配上优质蛋白质，才能达到血糖的最佳水平。

　　戴光强解释说，哈佛大学一位博士曾做过一项实验，让受试者吃含碳水化合物、脂肪或蛋白质等不同成分的早餐，并观察其血糖水平。一份以面包、果汁为主的含碳水化合物的早餐，使血糖迅速上升，但稍后就会降到很低，人容易疲倦；而另一份在此基础上增加了2个鸡蛋、瘦牛肉等含蛋白质食物的早餐，吃完后血糖上升至正常偏高水平，可以持续稳定6小时。

　　戴光强说，早餐中若有高蛋白质，还可以加快新陈代谢，可以加快大脑对血液中葡萄糖的利用，增强脑细胞的反应性、兴奋性和专注力。

　　外出就餐别点凉拌菜

　　除了早餐，中餐、晚餐也不能忽视。“很多考生考点离家比较远，中午没法回家吃饭，可能会选择在餐馆饭店就餐，家长在点菜时就更需要小心了。”戴光强提醒，若在外就餐，最好不要点凉拌菜，也不要点太油腻的菜，选择干净的蔬菜、豆制品、瘦肉即可。

　　晚餐同样不要太油腻，也不能吃太少，“饥饿的状态下会影响睡眠甚至睡不着。”戴光强说，有些考生晚上还要挑灯复习，如果睡得较晚，家长可以在10点~11点给孩子适当加一点餐，以易于消化吸收的碳水化合物为宜。

　　很多考生在考试前都会紧张，甚至失眠。“这个时候最好不要吃药，可以考虑喝一碗豆浆煮小米粥，比牛奶的助眠效果更好。”

　　很多家长担心孩子营养跟不上，想给孩子吃些补品，戴光强则认为没有必要。“正常饮食，保证肉类、豆制品、蔬菜的均衡即可，不要吃一些补品或‘偏方’。”他建议，可以多吃富含DHA的鱼类，需要时可适当补充一些维生素。

　　饮食窍门

　　★考前半小时吃块黑巧克力

　　巧克力中的黄烷醇能增加大脑血流量，也能调节情绪，提高兴...

高考三餐怎样吃

　　高考在即，十年寒窗，终见分晓。出国留学网高考频道小编紧密关注高考三餐怎样吃，同时也会在此页面第一时间显示，希望大家能及时关注本页面。更多高考分数线、高考成绩查询、高考志愿填报、高考录取查询信息等信息请关注我们网站的更新!

　　早餐：主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高；制备省时省力；尽量食用热的早餐。

　　种类：主食为面包、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨等；富含蛋白质的食品——牛奶(或酸奶或豆浆)，鸡蛋、肉类；新鲜蔬菜水果——黄瓜、西红柿、各种水果

　　午餐：补充上午的热量消耗，储备下午的热量，起承上启下作用的午餐一定要吃饱。但吃饱不是吃撑更不是暴食，八分饱最合适。考生要选择热量高，蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。

　　种类：主食为各种米、面制品，以干的为主，如米饭、馒头、面条。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。

　　晚餐：晚餐要清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。最好早点吃，如果晚餐吃得晚，学生会吃零食充饥而影响正餐的摄入，导致营养不均衡。

　　种类：主食为各种米、面制品，以稀的为主，如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。

　　专家建议家长在餐桌上尽量避免谈及学习，以免考生因心理负担过重而降低食欲。菜肴应清淡，少油腻，不能太甜、太咸或刺激性太强；不管早餐、晚餐，家长应注意膳食花样多变，多准备些新鲜开胃、清热功能的酸性饮品如酸柑水或清热解毒的绿豆汤。

　　专家提醒，这几天切忌菜式大变脸。如有些考生本来心理紧张，身体抵抗力较差，家长在这个时候想换个菜式，让孩子的肠胃无法承受，更容易适得其反。

　　除此之外，考生在食物的摄入方面，切勿过饱、过撑，使更多的血液进入消化系统，影响大脑的血液供应，容易使人犯困，影响考试发挥。在饮食上，考生吃饭时吃七八分饱就可以了，吃得过饱会增加肠胃负担，抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递；主食一定要吃足，大脑能利用的唯一能量是葡萄糖，蛋白质再多也不能被大脑利用，主食花样可以变换，每餐3两左右，根据身高体重活动量可调整；水果：每天宜吃200克水果。3-4种，水果蔬菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，保证维生素的供应；睡觉前不要饥饿入眠，可以适量地增加夜宵餐饮，最好喝一杯牛奶，两片饼干；夏天考试注意补充水分：每天1500--2000毫升左右，每次200毫升。

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高考前吃素能提高智商吗

　　家长们十分关心孩子的饮食问题，但是其实只要科学用餐，就不会出现什么大问题哦，出国留学网高考栏目第一时间为大家带来高考前吃素能提高智商吗，更多高考资讯尽请关注高考网!

　　网传考前吃素能提高智商

　　为了让孩子在考场上发挥出好状态，家长们想着法子给孩子进补。而就在近日，一则名为《素食提升智商，高考吃素保持头脑清晰》的帖子，称其实素食饮食会让学生有更聪明、更清晰的头脑和快速的理解能力。为了“力证”吃素食能够提高智商，上述帖子还援引了不少名人的所谓论述。如爱因斯坦说：“吃素可以让智慧不被蒙蔽。”富兰克林说：“素食饮食会有更聪明、更清晰的头脑和快速的理解力。”

　　此外，帖子还援引了国内著名中学因高考前让学生戒荤而取得好成绩的成功案例。“国内重点中学黄冈中学的一些老师应对高考除了通用的方法外，的确另有新招——高考前戒荤。近年来，每当临近高考，老师便会抛出一条不成文的规定：即高考前十天，不许吃肉！理由则是肉食可能导致身体不适，从而影响考场上的正常发挥。虽然是一条不成文的规定，但坚决而果断，要求学生和家长紧密配合，严格执行。”

　　记者通过网络搜索发现，网上有不少提倡考前吃素的文章，如“高考神菜：素食中的补脑高手”、“给高考学子的素食建议：为健康和成绩都加分”、“高考前夕吃素的好处”。从网上留言可以看出，不少家长对此深表认同，并打算积极实践。

　　宜清淡饮食但并非全素

　　那么，高考前吃素真能够提高智商吗？对此，营养专家指出，“素食提升智商”的说法完全不靠谱，对于考生而言，可以清淡饮食，但绝对不是全素饮食。

　　据专家介绍，由于高考即将来临，很多考生也开始变得紧张焦虑，这种情绪会导致身体的肠道系统消化缓慢，如果家长们再为孩子们准备一些油腻的食物，会增加肠道系统的负担。而清淡食物可以减轻肠道系统的负担，帮助更好的消化。

　　但由于考生处在冲刺及考试阶段，有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取也非常必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外，维生素与矿物质也不可或缺，奶、蛋、鱼、瘦肉、米、面以及各种水果、蔬菜等都应广泛摄取。据媒体日前报道，有考生的家长在网上看到提倡考前吃素食的帖子后，就每天为孩子准备素食。孩子刚开始感觉头脑清晰，但是时间久了，其出现浑身无力，记忆力减退的现象。

　　现代营养学认为，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维是人体必需的七大营养素，植物化学物质也因为对健康的重要作用，受到越来越多的关注。首都保健营养美食学会执行会长王旭峰认为，正确的营养理念是“食物多样、合理膳食、吃动平衡”，摄入五彩斑斓的食物，均衡补充各类营养素。

　　专家指出，由于每位考生的身体机能、饮食习惯都有所不同，所以考前的膳食摄入也一定要根据考生自身的实际情况为出发点。家长为考生准备的食谱应该注意荤素搭配、粗细搭配、结构多样化，同时口味可以以清淡为主。

　　考前进补因人而异

　　高考临近，正如俗话所说“兵马未动，粮草先行”，家长们都想在后勤保障上面做足功夫。在孩子最紧张、最忙碌、最疲惫的时候，如何合...

高考前三餐怎样营养搭配

　　为了让高考学子学好，吃好，以平常心态应考，出国留学网高考栏目带来高考前三餐怎样营养搭配，高考加油!

　　早餐不能少蛋白质

　　早餐对于考生来说，是非常重要的。在早餐中，需要包括足够的蛋白质。如果早餐缺乏蛋白质，则无法提供足够的营养给机体以利用，在严重时，甚至还可能会出现低血糖。血糖不足，则还会直接干扰大脑的正常工作，容易出现注意力分散、思维迟钝等反应。

　　专家建议，理想的早餐应该由主食和动物食品搭配，并注意干稀搭配。比如：肉松、面包加牛奶、麦片粥加鸡蛋、馒头、云吞面、肉粥加蛋糕、肠粉加豆浆等。

　　午餐质量要保证

　　专家提醒，考生的午餐质量要有所保证。上午人体内的热量和各种营养素消耗很大，所以午餐就应该吃饱、吃好，比如：可以吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，好为下午的考试做好充足的准备。另外，午餐还应摄入充足的热量和各种营养素。午餐同样还应该做到有粮、有肉、有菜、有豆，且干稀搭配。

　　晚餐要吃“八分饱”

　　一些家长把考生的营养全部集中在晚餐中，其实这并不科学。专家建议，最好不要将营养补充全部都集中在晚餐上，晚餐宜吃八分饱。因为人体晚上所需消耗的能量比较少，而且饭后还要好好休息一阵再复习。

　　夜宵以清淡饮食为主

　　如果考生在晚上学习的时间较长的话，可以增加夜宵。夜宵应以清淡的饮食为主，不宜吃过饱，也不宜多吃煎炸类的零食。

　　咖啡、浓茶不宜多喝

　　有的考生为了延长晚上复习的时间，用咖啡、浓茶等提神。虽然，咖啡、浓茶具有一定的消除疲劳、振作精神等功效，但却不宜多喝。喝得过多，反而可能使人神经紧张，并有心跳加快、手抖、出汗等不适。

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2017年高考怎样健康饮食

　　高考临近了，考生们的科学饮食，需要更加注意，切勿在考前出现差错，出国留学网高考频道带来2017年高考怎样健康饮食，祝你高考大捷!

　　关键词：补脑

　　考前学习压力大，需要大量用脑。高考前夕，在药店以及网购平台，提神补脑的保健品打着各种旗号促销，有部分考生和家长会听信宣传而去购买。关于补脑的问题，东健营养师事务所资深营养专家徐小敏认为，在考前10天左右不宜让考生食用这类保健品。在饮食中，除了注意平时正常的饮食外，可以合理地吃深海鱼和核桃。核桃富含磷脂，对脑神经有良好保健作用，但其仁干、硬、油性大、蛋白质含量高，一次不能吃太多。

　　关键词：适量

　　为了拥有充沛的精力备考，学生和家长们都会注意营养的补充，例如会准备丰盛的餐食。徐小敏表示，考前适当补充营养师提倡的，但是提倡少吃多餐，不提倡考生一次大吃特吃，饮食过多，就可能会引发肠胃不适等，身体难受，就会耽误复习时间。

　　关键词：清淡

　　六月往往天气炎热，对于饮食都强调清淡。而考前饮食，更要注重清淡。徐小敏说，切勿太过油腻。吃太过油腻的东西，再加上考前可能会引发的紧张心理，很可能会引发呕吐或者其他不适的感觉。

　　关键词：均衡

　　为了备考，有家长和考生会很注重饮食，给孩子吃大鱼大肉，或者是花旗参炖汤、鳖炖汤或是甲鱼炖汤等。对此，徐小敏说，在考前不要大幅调整原有的饮食习惯，不要太特意去添加营养品，或者从未吃过的新鲜食物，最好不要吃海鲜，保障肠胃和肚子的舒服。原则是，考生平时吃什么，现在也照常吃什么，考生爱吃什么就吃什么。做到饮食营养均衡合理就行。

　　关键词：干净

　　备考期间，要保证肠胃健康，所以要吃干净卫生的食物。考试期间，考生要保证肠胃舒服，要吃干净卫生的食物，不要吃隔夜的食物，不要吃不卫生的食物，例如不吃路边摊小吃，不吃没清洗的水果，不吃太生冷的食品，也需要注意别贪饮茶、咖啡和可乐等饮料，对重油重盐的食物最好敬而远之。

　　早晨起床，或者晚自习回到家，可以喝点牛奶，补充营养和能量。晚上休息的时间，最好不要超过晚11时。

　　适当祛湿祛燥

　　目前是南方的雨季，可以适当食用祛湿祛燥的营养食物，例如可以喝绿豆汤水、四小豆汤水、红糖水，或者是冬瓜+扁豆+芋圆汤水，或者是五指毛桃+扁豆+芋圆汤水等。

　　部分女生考试前可能会有经期不适的状况发生，那么可以选择用当归、益母草、大枣炖鸡汤，在月经前吃一两次，能够理气、滋补身体，达到舒缓身心，减轻经期不适的效果；在经期到来时，可以用党参、黄芪、红枣、桂圆炖汤，滋阴补气。不过，徐小敏强调，对于这部分的考生，最好在相关专业人士的指导下进行调理。

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高考前一天三餐如何准备

　　家长们在高考期间给孩子准备食物的时候，一定要适当营养均衡哦，下面是出国留学网高考小编为您带来的高考前一天三餐如何准备，欢迎阅读。

　　一、早餐要醒脑。早餐是保证午前精力充沛的饮食基础。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。早餐最好包含这4类食物，如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的，如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。奶及奶制品缺乏的可用豆浆、豆腐脑代替。稀饭、炒面、面包等食物含碳水化合物中的糖和淀粉高，可使脑中的血清素增加，血清素有镇静作用，可使人的智力在上午达到最高峰。而熏肉、油条、麻球、油饼等含有大量脂肪和胆固醇，不容易消化，会使流往脑部的血液减少，降低脑的灵敏度。因此，早餐应该吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鲜果和果汁，并喝上一两杯咖啡或牛奶，可使人头脑更灵活，反应更敏捷。否则容易发生低血糖晕厥现象。

　　二、午餐应益智。午餐是学生一天中最重要的一顿饭，孩子一上午的紧张学习能不能得到营养补充，孩子下午的刻苦努力能不能得到营养上的准备，就看午饭了。家长一定要给孩子精心准备午饭，在保证合孩子口味的基础上，午饭要有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，多选用一些补脑的食物：鱼、蛋、豆制品、瘦肉，深颜色的蔬菜。

　　三、晚餐宜安神。家长在给孩子准备晚餐时，需精心安排，要做一些易于消化、热量适中的食物，如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。当孩子感到累时，可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，它们含有丰富的维生素B、E和蛋白质，有助恢复精力和体力。看书时间过久，眼睛容易疲劳，宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、黄色蔬菜等，这些食物富含维生素A，同时多喝茶对恢复和防止视力减退也有效。不要吃得过饱，吃得过饱后大脑中有一种“纤维芽细胞生长因子”的物质会增加，使大脑节奏变慢，效率降低。临睡前可喝一杯热奶。

　　如果用供能百分比来表示：早餐25%—30%、午餐30%—40%、晚餐25%—30%。家长在孩子的日常饮食中增加营养时，要本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则。因为孩子紧张学习时，大脑消耗的能量主要是糖类，而过多吃油腻食物，容易伤脾胃，所以要低脂。饭后一小时给孩子吃点新鲜水果。还需多喝水，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。饮用的水以白开水为佳，切记不可用饮料代替。

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2017年高考期间饮食安排

　　在高考前，考生们需要保持最佳的状态认真复习备考，那么家长们可以做一些什么？下面是最新高考资讯，希望可以帮到你!欢迎阅读。

　　少吃纯糖、高脂食物

　　因为常吃这类食物会降低食欲也不易消化。当然偶尔吃些巧克力补充能量也是允许的，国外报道适当吃一些巧克力还有调节紧张情绪的作用，只是不建议大量摄入这一类食品。

　　保证新鲜蔬菜水果

　　此类食物中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，能够促进铁在体内的吸收，从而使孩子头脑清晰，思维敏锐，提高学习效率。也能帮助消化，增加食欲。考生每天应吃到400克~500克，尤其是新鲜的绿叶蔬菜。

　　食物多样化

　　食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养要素。平衡的膳食必须由多种食物组成才能满足人们各种营养需要，因而要提倡人们广泛食用多种食物。考生每日膳食都应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类食物。

　　保证主食粗细搭配

　　主食含有非常丰富的碳水化合物，是大脑最经济、最主要的能源物质。这是因为葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源，而体内葡萄糖主要来自于碳水化合物的分解代谢。每天应该保证350克~500克的粮食。另外，应该注意适当吃一些粗粮杂粮，因为粗粮杂粮里面含有非常丰富的维生素和矿物质。含有丰富的维生素B1和膳食纤维，可增进食欲帮助大脑更好地工作。

　　摄入充足优质蛋白质

　　蛋白质是一切生命活动的物质基础，是构成一切细胞和组织的基本物质。优质蛋白质的氨基酸组成模式更接近于人体蛋白质的氨基酸组成，富含于动物性食物和豆制品中，所以，考生可多食用些鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、动物肝脏等等，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。

　　餐次要保证适当加餐

　　一日三餐要保证，绝不能每日只吃两顿饭，顿顿山珍海味，这样除了增加胃肠道负担外，还会影响大脑的工作。早餐后，可以给孩子带上一小块巧克力或几块饼干或一小片面包和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃，但是不宜过多，以免影响午餐进食量。

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